Tahu goreng kering crispy dan sambal petis
Krn ada sisa petis dan tahu putih maka diolah jadi cemilan ini. Tahunya disini saya modif ala2 tahu sumedang yang renyah.
Tahu goreng kering crispy dan sambal petis
Krn ada sisa petis dan tahu putih maka diolah jadi cemilan ini. Tahunya disini saya modif ala2 tahu sumedang yang renyah.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Untuk tahu : cuci bersih tahu, haluskan. Lalu tiriskan sampai bnr2 kering (saya peras pakai tissue/ditekan2 hingga kering). Tambahkan 1 butir telur, garam, kaldu jamur, baking powder dan baking soda. Aduk rata sambil di uleni hingga terasa agak kenyal. Bentuk bulat (karena ini paling gampang dibanding dibentuk kotak kembali😁). Diamkan minimal 2jam an.
- 2
Panaskan minyak dengan api sedang. Pada saat minyak agak panas, mulai masukkan tahu. Setelah tahu terlihat mengembang agak besar, besarkan api.
- 3
Goreng tahu hingga kering kecoklatan sambil sesekali tahu di tekan2.
- 4
Jika tahu sudah matang, angkat dan tiriskan.
- 5
Sambal petis : Haluskan bawang putih. Tumis dengan sedikit minyak. Tambahkan cabe rawit, petis dan garam. Aduk rata. Kemudian beri air secukupkan tunggu hingga meletup2. Lalu masukkan tepung maizena dan aduk hingga mengental. Angkat. Sajikan bersama tahu. Semoga bermanfaat ya😊
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar