Gulai ikan sale telur tebu khas Tapsel#BikinRamadanBerkesan

Atikah Hafni
Atikah Hafni @cook_6248868hafni94
Medan Sumatera Utara

Ini menu spesial untuk sahur terakhir, karena lagi ke kampung suami jadi di masak kan ini sama mertua. Jadi ni resep dari mertua, rasanya sedaap dan mantap, walaupun baru beberapa kali saya makan ni. Semoga saya bisa menyelesaikan tantangan ini dan mendapatkan celemek Cookpad. Aamiin.....

Gulai ikan sale telur tebu khas Tapsel#BikinRamadanBerkesan

13 orang berencana membuat resep ini

Ini menu spesial untuk sahur terakhir, karena lagi ke kampung suami jadi di masak kan ini sama mertua. Jadi ni resep dari mertua, rasanya sedaap dan mantap, walaupun baru beberapa kali saya makan ni. Semoga saya bisa menyelesaikan tantangan ini dan mendapatkan celemek Cookpad. Aamiin.....

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 10 ekorikan lele asap (ikan sale)
  2. 15telur tebu
  3. Secukupnyagaram
  4. Secukupnyagula
  5. 800 mlsantan encer
  6. 400 mlsantan kental
  7. 1 ikatdaun singkong
  8. 2 batangdaun sereh geprek
  9. 1 lembardaun salam
  10. 1 buahtomat potong dadu
  11. Secukupnyaminyak untuk menumis
  12. Bumbu halus:
  13. 10bawang merah
  14. 4bawang putih
  15. 3 butirkemiri
  16. 3cabe merah keriting
  17. 2 cmjahe
  18. 2 cmkunyit
  19. 3 cmlengkuas

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ikan kemudian tiriskan

  2. 2

    Kupas telur tebu(dari tunas pohon tebu, tapi gak semua tebu ada telur nya, biasa saya temui di kampung suami aja Padang Sidempuan), kemudian ambil bagian putihnya saja, cuci bersih tiriskan

  3. 3

    Cuci bersih daun singkong tiriskan lalu rebus sebentar

  4. 4

    Panas kan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, masukkan sere aduk rata

  5. 5

    Masukkan santan encer aduk2 sampai mendidih,

  6. 6

    Masukkan ikan, telur tebu dan daun singkong, aduk2 kemudian masukkan garam dan gula koreksi rasa. Masak sampai mendidih

  7. 7

    Terakhir masukkan santan kental dan tomat aduk terus agar tidak pecah, tunggu sampai mendidih dan kuah sedikit menyusut

  8. 8

    Mati kan kompor...

  9. 9

    Sajikan...

  10. 10

    Mantap....

  11. 11

    Yang putih panjang tu nama nya telur tebu ya...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Atikah Hafni
Atikah Hafni @cook_6248868hafni94
pada
Medan Sumatera Utara
Saya sudah bergabung di cookpad semenjak 2017 yang lalu, di sini saya berharap bisa terus belajar memasak dan berbagi resep yang sederhana dan juga pingin banyak pengalaman memasak dari teman2 cookpad.Pertama kali saya gabung di cookpad 2017 saya baru memiliki anak 1 dan Alhamdulillah sekarang saya sudah memiliki 4 anak, jadi makin semangat lagi saya memasak untuk suami dan anak2.kemarin sempat lama saya tidak aktif di cookpad karena saya sibuk dengan ngurus bayi dan juga sambil kuliah, Alhamdulillah sekarang saya sudah tamat kuliah dan anak juga tidak bayi lagi.Awal saya gabung di cookpad tidak banyak tahu pengalaman memasak,tapi sekarang saya uda bisa masak dan setiap hari nya beda2 menu masakan saya, keluarga juga pada suka dan senang dengan banyak nya ide dan kreasi saya dalam memasak sekarang ini.Terima kasih cookpad dan teman2 cookpad semua atas resep2 nya. Resep2 yang di cookpad bermanfaat dan berguna sekali buat saya dan saya juga bisa nyimpan resep2 sekaligus bisa berbagi resep juga di cookpad🌹🌹
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa