Rendam ikan pedo kurang lebih 2 - 3 jam, jika sudah lunak bisa disuwir, tiriskan

Potos tipis bawang merah, bawang putih, cabai, tomat hijau, laos, kencur. Remas/sobek daun salam

Tumis bahan/bumbu yg ada diatas (langkah no 2), tomat hijau terakhir setelah bumbu harum, baru tomat masuk

Tambahkan gula pasir, sedikit garam

Masukkan ikan pedo yg sudah disuwir

Aduk bolak balik, masak hingga matang, bumbu tercampur rata, ikan jadi kering lagi