Base genep biasanya dipakai membuat, betutu, tum, lawar, kuah-kuahan dll. Ini pertama kali bikin base genep biasanya tinggal beli jadi aja, resep ini dari mba nonik indra.

Bali kaya akan menu kuliner dg bumbu rempah yg khas, masakan tradisional khas Bali terkenal memiliki cita rasa yg kuat dan tajam. Rasa tersebut dikarenakan penggunaan bahan dasar bumbu dan rempah yg khas. Salah satu bumbu dasar masakan khas Bali adalah Base Genep ini. Saya coba membuat bumbu base genep berdasarkan resep dari mbak Wawia, namun saya belum pernah memasak makanan khas Bali jadi masih awam dg rasanya. Semoga hasil rasanya sesuai dg yg seharusnya.Terimakasih utk inspirasi resepnya mbak Wawia... 🙏🙏Source : Wawia Ni MadeLink : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14538104-base-genep-khas-bali-bumbu-lengkap?ref=you_tab_saved#Kopijos#KopijosDolan_KeBali#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa#CookingCommunityClass_KreasiKulinerKhasBali#BancakanCeria3C#SalamKompakSelalu

Hari ini menu makan siang masakan Bali yaitu betutu, yg bumbu base genep yg pernah aq share,sekian lama nongkrong d kulkas jd tingal srang-sreng udah jadi,juga meyusul aq bikin urap ala Bali sebagei pelengkap betutunya nanti aq share menyusul ok kita mulai yuukIni aq bikin ayam 1/2 kg aja klo anggota kluarga banyak masak 1 ekor ayam utuh.Ada yg klupaan ayam aq panggang dulu krn gak ada arang jd panggang dng panggang an kompor yg muter, klo d panggang lbh enak ada rasa bakaran,lemak ayam juga berkurang,dan paling bagus jg masaknya sore makannyaMakannya bsk bumbu ayam lebih meresap dan daging empuk mrotoli(bhs indonesanya apa ya) kuah nya agak nyemek hheemmm sedap❤️❤️❤️masakan Bali😘😍😁

Anak dan suami sukaaaa ❤️

Masih edisi kangen dengan makanan Bali. Pengen balik ke Bali tapi sedang lockdown, jadi masak sendiri dengan maksud hati sebagai pengobat rinduuu.. Dan hasilnya endulllsss...langsung diserbu orang di rumah. Selamat mencoba mommy mommy cantiikk...

Persediaan bumbusegala adasegala-galanya.#cookpadcommunity_bali

Menu simple mudah dibuat dan cepat habis, dengan variasi rempah dan rasa pedes manis yg bikin nagih, Cuzzz cobain resepnya

Bumbu Bali itu umumnya disebut "Base Genep" atau Bumbu komplit. Jadi makanan khas bali semisal lawar, urutan, tum dan betutu itu diracik menggunakan bumbu komplit yang kaya akan rempah. Kali ini saya akan menulis 'base genep" yang kemarin digunakan untuk membuat urutan babi dan tum bungkil

Base genep ini yg saya pakai untuk memasak masakan Bali seperti lawar kacang panjang,ayam betutu dan sate lilit. Mohon maaf jika resep nya ada yg kurang.

Bumbu base ganep khas Bali merupakan bumbu yang autentik. Kali ini saya mengolah ayam betutu dengan bumbu ini. Seharusnya ada bahan/bumbu yg menggunakan cabe bali/jawa. Tapi skip, karena saya nda nemu bumbu ini di pasar tradisional. Sangat spesifik bumbunya dirajang halus dan dicacah lebih halus lagi. Saya juga modifikasi dengan bumbu yang dihaluskan by blender. Metode memasaknya juga beragam, ada yg dikukus, dioven, di pendem dalam tanah bakaran, atau ditumis seperti biasanya. Saya pake metode yg terakhir. Ini baru masak porsi 1 ayam. Nah kalo lebih porsi, ngerajangnya itu lo bikin pegel ditangan. Sstt sini ta bisiki... 😂 Jalan pintasnya alias kitchen hacknya, pake chopper. 😅 Mempercepat kerja dan hasilnya mirip dirajang dan seragam lo..Kalo soal rasa, saya akui ini sangat enak, aromanya begitu wangi dengan bahan aneka rempah herbal.Wajib coba ya cookpaders, rekomended!!#SiapMasukKalender#PekanPosbar#AnekaHidanganNusantara#AnekaHidanganHariRaya#AnekaIdeBakulan#PejuangGoldenBatikApron

Hidangan khas bali kebanyakan memakai bumbu lengkap yang disebut base genep.Diantaranya bisa untuk masak sate lilit, ayam betutu, lawar, dll..#GenerasiAprontis#MatosColamMaret24#SiapSiapRamadan#RamadanPilihMasak#CookpadCommunity_Malang#BumbuDasar#MenuSatSet#MasakanFavorit