Nasi Goreng Kampung ala Mandar

Andarwansyah
Andarwansyah @cook_7850437
Asmat, Papua

Salah satu resep nasi goreng paling simpel dan paling banyak peminatnya, kebetulan di rumah lagi ada oleh-oleh dari Sulawesi Barat pemberian teman waktu berlibur di sana, ada minyak mandar (minyak kelapa tanak yang wangi), penja (teri medan) dan bawang mandar (kucai/lokio/chives)...Happy cooking and Enjoy my recipe :)

Nasi Goreng Kampung ala Mandar

11 orang berencana membuat resep ini

Salah satu resep nasi goreng paling simpel dan paling banyak peminatnya, kebetulan di rumah lagi ada oleh-oleh dari Sulawesi Barat pemberian teman waktu berlibur di sana, ada minyak mandar (minyak kelapa tanak yang wangi), penja (teri medan) dan bawang mandar (kucai/lokio/chives)...Happy cooking and Enjoy my recipe :)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

15 menit
4 porsi
  1. 1bakul nasi (4-5 piring nasi)
  2. 3 siungbawang merah ukuran besar (kalau kecil sekitar 8 siung)
  3. 1 genggambawang mandar (sekitar 8-10 batang)
  4. 3 buahcabe merah besar
  5. 10 buahcabe rawit
  6. 50 grampenja (teri medan)
  7. 5 sdmminyak goreng
  8. 3 sdmminyak mandar (minyak kelapa)
  9. secukupnyaGaram

Cara Membuat

15 menit
  1. 1

    Gunakan nasi yang sudah dingin dan bulirnya terpisah

  2. 2

    Iris bahan (bawang merah, bawang mandar, cabe rawit dan cabe merah besar)

  3. 3

    Panaskan minyak dengan api kecil, jangan tunggu apinya panas lalu masukkan semua bahan yang diiris dan penja (teri medan). Masak hingga bawang mengkaramel, cabenya kering dan terinya matang. Proses ini akan membuat infuse oil

  4. 4

    Masukkan nasi, aduk merata dan beri sedikit garam (apabila menggunakan banyak penja, tidak usah tambahkan garam kerena penja/teri medan adalah ikan asin). Masak dengan api sedang hingga sedikit beraroma gosong dikit hehehe

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Andarwansyah
Andarwansyah @cook_7850437
pada
Asmat, Papua
Homecook, foodie dan suka bereksperimen :)
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa