KIMCHI RAMEN (Homemade)

Gita Cardila
Gita Cardila @gitacardila
Jakarta Barat

Ini dimasak pas lebaran kemarin, tp baru sempat post sekarang. Masak dirumah dengan bahan seadanya aja karena kemarin kan pasar smua tutup. Daging shabu dan Kimchi selalu ready di kulkas saya. Dan kebetulan baru beli mie keriting di pasar. Jadi mari langsung kita eksekusi resepnya aja yuk biar lbh detail gimana cara buat ramen dirumah (gak kalah sama mall rasanya)

KIMCHI RAMEN (Homemade)

Ini dimasak pas lebaran kemarin, tp baru sempat post sekarang. Masak dirumah dengan bahan seadanya aja karena kemarin kan pasar smua tutup. Daging shabu dan Kimchi selalu ready di kulkas saya. Dan kebetulan baru beli mie keriting di pasar. Jadi mari langsung kita eksekusi resepnya aja yuk biar lbh detail gimana cara buat ramen dirumah (gak kalah sama mall rasanya)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 porsi
  1. 100 grmie keriting
  2. 100 grdaging shabu, rebus smpai matang, sisihkan
  3. 1 batangdaun bawang, iris serong
  4. 4 sdtdashimoto
  5. 2 bhjamur shitake kering
  6. secukupnyakimchi
  7. 2 sdmkimchi juice
  8. 1/2 sdmgochujang
  9. 2 siungbawang putih, cincang halus
  10. secukupnyagaram, gula, dan lada
  11. secukupnyaair
  12. secukupnyaminyak goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan air kaldu terlebih dahulu, dengan cara rebus air kurang lebih sy pakai 500ml, tambahkan dashimoto dan jamur shitake kering. Biarkan mendidih agar kaldu keluar.

  2. 2

    Dipanci, tumis bawang putih dengan minyak sampai harum, kemudian masukan gochujang, aduk sebentar.. kemudian masukan kuah kaldu yang sudah kita buat dari jamur dan dashimoto.

  3. 3

    Bumbui kuah dengan garam, gula, dan lada. Jangan lupa dicicipi untuk test rasanya ya.

  4. 4

    Jika rasa sudah oke dan air kaldu sudah mendidih, masukan mie keriting nya, masak hingga matang.

  5. 5

    Jika mie sudah matang, masukan kimchi juice, kemudian aduk rata pada kuahnya.

  6. 6

    Selesai, tinggal di garnish dengan daging shabu yang sudah kita rebus, daun bawang, kimchi dan jamur shitake yang sudah kita ambil kaldunya. Jika ingin lebih pedas bisa tambahkan bubuk cabe ya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Gita Cardila
Gita Cardila @gitacardila
pada
Jakarta Barat
love to eat and cook.find me on instagram @cardilas.kitchen
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa