Potong sesuaikan selera kentang dan terong lalu goreng masing masing hingga matang, angkat tiriskan

Saya pakai sarden ini, bisa pakai apa aja, karena rasanya cenderung sama😂

Dalam wajan bekas menggoreng tadi, sisakan 3 sdm minyak, tumis bawang merah hingga layu, baru masukkan cabe dan bawang putih, tumis lgi hingga harum dan layu

Masukkan potongan tomat dan kentang gorengnya, aduk rata, tumis hingga tomat layu

Masukkan terong dan sarden kalengnya, aduk pelan saja agar ikan sarden tidak hancur.

Masukkan air+garam+penyedap jika suka bisa ditambahkan dgn gula pasir, test rasanya, biarkan masak dgn api sedang hingga kuah sedikit terserap ke terong.

Done.. !! Sajikan dgn nasi putih hangat