150) Ayam Kuah Kemangi

Oliveia Faizin
Oliveia Faizin @oliveiafaizin
Denpasar

Sensasi lain makan ayam krispy,,
Seger2 dimaem disiang hari.
Source:dapurVY

150) Ayam Kuah Kemangi

10 orang berencana membuat resep ini

Sensasi lain makan ayam krispy,,
Seger2 dimaem disiang hari.
Source:dapurVY

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 grayam fillet, iris tipis2
  2. 2 siungbawang putih, geprek
  3. 1 batangserai, geprek
  4. 2 lembardaun jeruk
  5. 1 buahtomat, potong2
  6. 4 buahcabe rawit, iris serong (asli 10 buah cabe rawit utuh)
  7. 1 sdtroyco rasa ayam
  8. 1 sdtgaram
  9. 1/2 sdtgula pasir
  10. 1/2 buahjeruk nipis
  11. Semangkok daun kemangi
  12. 750 mlair
  13. Bumbu halus:
  14. 4 buahbawang merah
  15. 3 buahcabe merah keriting (asli 5)
  16. 3 buahcabe rawit merah (asli 5)
  17. Bahan pelapis:
  18. 9 sdmtepung terigu serbaguna
  19. 1 1/2 sdmtepung tapioka
  20. 1/2 sdtmerica bubuk
  21. 1 1/2 sdtroyco ayam
  22. 1 1/2 sdtgaram
  23. Secukupnyaair es

Cara Membuat

  1. 1

    Campur rata bahan pelapis kecuali merica bubuk dan air es. Aduk rata, rendam ayam beberapa saat sambil menyiapkan bumbu yg lain.

  2. 2

    Ambil satu persatu ayam, balur dg tepung bumbu kering, goreng sampai matang.

  3. 3

    Tumis bumbu halus dan bawang putih sampai harum, masukkan daun jeruk dan batang serai, tumis hingga matang.

  4. 4

    Tuang air, masukkan potongan tomat dan potongan cabai rawit, beri royco, garam dan gula pasir. Masak hingga mendidih, tes rasa.

  5. 5

    Masukkan daun kemangi, aduk rata. Kucuri dg air jeruk nipis. Aduk sekali lagi. Matikan api.

  6. 6

    Penyajian : tata ayam krispy dimangkuk, siram dg kuah kemangi. Sajikan hangat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Oliveia Faizin
Oliveia Faizin @oliveiafaizin
pada
Denpasar
Bismillah,,Hanya seorang ibu rumah tangga dengan 3 putri yang sedang belajar menyajikan cinta dalam setiap hidangan.karena #homemadeisbetter berawal dari #citarasadarirumahIg:@oliveiafaizinfb: Oliveia Faizien
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa