Bothok Belut

Name: Bothok Belut
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr belut, siangi, cuci bersih, potong2 sesuai selera, bakar sebentar (biar ada aroma wangi bakaran) boleh digoreng dulu sesuai selera; 2 sdm santan instan tambah sedikit air; secukupnya Daun pisang; secukupnya Lidi/biting; Bumbu Halus :; 5 butir bawang merah; 1 butir bawang putih; 4 butir kemiri; 2 cm lengkuas, parut biar mudah dihaluskan; 10 buah cabe merah keriting, kalo mau pedes lagi tambah cabe rawit; Bumbu lainnya :; 1 buah tomat, uleg kasar/iris kasar aja; Secukupnya gula dan garam

Nia Hadi @pawon_maknyak

Depok-Jawa Barat

Masih panas..baru diangkat dr dandang hoho..lg males juga fotoin pake properti hihi..
This is it (ngomongnya ala2 farah queen) "bothok belut" kesukaan mas bojo (mas bojo mulu'..ya iyalah yg raja makan di rumah cuma dia) 😂😃
Emaknya ma anaknya mah cukup digoreng aja (beda selera ciiinn) #eaaa 😁😄

Lebih banyak

Bothok Belut

Nia Hadi @pawon_maknyak

Depok-Jawa Barat

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

2 porsi

300 grbelut, siangi, cuci bersih, potong2 sesuai selera, bakar sebentar (biar ada aroma wangi bakaran) boleh digoreng dulu sesuai selera
2 sdmsantan instan tambah sedikit air
secukupnyaDaun pisang
secukupnyaLidi/biting
Bumbu Halus :
5 butirbawang merah
1 butirbawang putih
4 butirkemiri
2 cmlengkuas, parut biar mudah dihaluskan
10 buahcabe merah keriting, kalo mau pedes lagi tambah cabe rawit
Bumbu lainnya :
1 buahtomat, uleg kasar/iris kasar aja
Secukupnyagula dan garam

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Tumis bumbu halus sampai harum.Tambahkan tomat yg diuleg kasar. Masukkan santan aduk2 rata.
2

Kemudian masukkan belutnya, aduk lagi sebentar. Angkat.
3

Siapkan daun pisang..letakkan belut yg sudah berbumbu di atas daun pisang. Bungkus sesuai selera.
4

Panaskan dandang, masukkan belut yg sudah dibungkus..lalu kukus selama 20 menit/sampai matang.