ButterCream - Italian Meringue Butter Cream - Resep membuat Butter cream yang Fluffy

Name: ButterCream - Italian Meringue Butter Cream - Resep membuat Butter cream yang Fluffy
Yield: 1 kue uk.30 cm
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 135 gr Gula Pasir; 80 ml Air; 135 gr Putih Telur; 470 gr Mentega *aku pake Mentega Anchor; Optional:; Lemon Juice, Vanilla essence, etc .

Mega Lestary @MegaLestary

Jakarta, Indonesia

Butter Cream itu berguna banget loh buat dibidang Pastry, karena bisa buat hiasan, isian, dicampur dengan bahan lain. Cara pembuatan Butter cream juga ada banyak cara loh. Nah, yang ini adalah favorite aku Italian Meringue Butter Cream. untuk full video aku juga ada upload di Youtube :). search aja "Mega Lestary" atau "Pan House Production".
Resep ini aku ga pake essense sama sekali, karena aku mau sesuain sama kue aku. Biasanya kebanyakan sih pake Vanilla essence supaya ga terlalu bau mentega. :)

Lebih banyak

ButterCream - Italian Meringue Butter Cream - Resep membuat Butter cream yang Fluffy

Mega Lestary @MegaLestary

Jakarta, Indonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

1 kue uk.30 cm

135 grGula Pasir
80 mlAir
135 grPutih Telur
470 grMentega *aku pake Mentega Anchor
Optional:
Lemon Juice, Vanilla essence, etc .

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Putih Telur kita kocok dengan Mixer, kalo bisa yang ada langsung mangkoknya biar kita ga usah pegangin terus. dengan kecepatan rendah. lalu kita tinggal.
2

Di panci kita rebus air dan gula. Tidak perlu diaduk. Kita masak hingga mencapai suhu 118'C. atau kalo kamu ga punya termometer aku punya tips di video utube aku ;)
3

Setelah air dan gula sudah 118'C. Kita angkat dari kompor. Lalu naikkan kecepatan Mixer yang berisikan putih telur. Kemudian tuang air dan gula secara perlahan-lahan.
4

Tuang semua air dan gula, lalu kita biarkan Mixer mengocok adonan tersebut hingga adonan tidak panas. kamu bisa menambahkan essense di bagian ini.
5

Terakhir mentega. Mentega harus berada disuhu ruangan. dan di potong-potong dengan ukuran kecil.
6

Kita masukan mentega sedikit-sedikit lalu aduk lagi dengan mixer. hingga semua tercampur rata.
7

Uda jadi deeeeh. :)