Haluskan bawang putih, masak bersama dengan santan dan garam (jangan sampe santan pecah). Setelah meletup2, masukkan terigu. Kecilkan api hingga api lilin. Aduk rata hingga kalis. Matikan kompor, pindahkan bahan biang ke dalam mangkok besar, tambahkan telur aduk dengan bantuan sendok/sptula kayu. Setelah itu masukkan tapioka, aduk kembali dengan spatula kayu. Jika sudah hangat silahkan diulen hingga bisa dipulung dan di bentuk.

Ambil adonan bulatkan lalu buat cekungan dengan jari(balur tangan dengan tapioka jika lengket2), isi dengan kocokan telur 2/4 bagian rekatkan bagian atasnya untuk menutup agar telur tidak tumpah/bocor. Lakukan hingga habis. Rebus adonan yang telah di bentuk dan diisi telur pada air mendidih. Jika sudah mengapung berarti udah mateng ya moms, angkat dan tiriskan airnya. Dinginkan, bs langsung digoreng atau dimasukkan kulkas/freezer untuk stock. (Sebagian ada yang saya bentuk lenjer).

Goreng pada minyak yang panas, jika sudah kekuningan di balik. Dan jika dua sisi sudah kekuningan angkat dan tiriskan minyaknya. Siap dihidangkan dg cuko

Pembuatan cuko : haluskan bawang putih dan cabe, rebus bersama air,gula merah dan asam. Setelah mendidih saring dan siap digunakan 😄

Selamat menikmati 😍😍😍. Hmmm nyammieee... gurih dan kenyal... enakkkk