Pertama-tama siapkan bumbunya.

Haluskan ketumbar, masukan merica, haluskan lagi, masukkan bawang putih dan bawang merah, haluskan semuanya sampai halus, tambahkan garam, dan kaldu bubuk, haluskan lagi sampai halus dan tercampur rata.

Masukkan gula Jawa, haluskan dan campur sampai tercampur rata.

Pindahkan bumbu ke mangkuk.

Tambahkan kecap manis, aduk rata, dan tambahkan minyak goreng kedalam bumbu.

(jangan dimasukkan langsung sekaligus, 4 Sdm dulu nanti sisanya ditambahkan lagi kalau minyak dlm bumbu saat sudah digunakan minyak dlm bumbu sudah mulai abis baru ditambahkan lagi).
Setelah minyak masuk lalu aduk rata, Sisihkan.

Kalau teflon sudah mulai panas, taruh lele goreng di atas teflon, dan olesi semua lele dgn bumbu tadi lalu balik, dan sisinya juga diolesi dgn bumbu.

Setelah itu balik lagi dan oles lagi, sampai 3x oles (balik oles balik oles balik oles),,

Jangan sampai gosong yaa, kalau warnanya sudah sesuai dgn yg kita inginkan, lalu angkat.

Kalau sudah Mateng (warna sudah sesuai dgn yg kita inginkan, ada sdkt warna Bakaran, tapi nggak gosong), angkat dan sajikan bersama nasi hangat beserta sambal dan lalapan.

Eeemmm Yyuuummiii😘