Bersihkan rajungan hingga bersih

Kocok lepas telur dan masukkan bahan rendaman... setelah rata masukan rajungan dan diamkan selama 20 menit

Goreng rajungan di minyak panas dengan api sedang hingga berubah warna dan garing

Setelah rajungan garing angkat dan sisihkan

Cara membuat saos: panaskan margarin

Tumis bawang putih jahe serta bawang bombay yg di iris cacah sampai harum

Masukkan saos tomat dan cabai..aduk rata setelah itu masukkan air...biarkn hingga mendidih

Setelah mendidih masukan air perasan lemon dan masak saos dg api kecil hingga saos berwarna cerah

Tambahkan 1sdt air maizena, bawang bombay irisan besar dan irisan daun bawang

Angkat saos dan Guyurkan saos ke atas rajungan...hidangkn panas2