Simple Hainan chicken rice

Emi cah Pati
Emi cah Pati @cook_4043431
Jakarta Selatan

Resep andalan kalo dah kehabisan ide mw masak apaan.

Simple Hainan chicken rice

29 orang berencana membuat resep ini

Resep andalan kalo dah kehabisan ide mw masak apaan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
3 porsi
  1. 1/2 ekorayam
  2. 1bawang bombay
  3. 6bawang putih
  4. 5 cmjahe
  5. 2 cmlengkuas
  6. 1 batangserai
  7. secukupnyacabe rawit
  8. 1 buahjeruk purut
  9. 2 lembardaun salam
  10. 3 takarberas (1/2 liter)

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Siapkan semua bahan

  2. 2

    Bersihkan ayam. Lumuri jeruk nipis, diamkan beberapa saat cuci kembali.
    -Didihkan air (banyakan karena nanti dibagi dua)
    -Cuci beras. Sisihkan dulu.
    -geprek 3 bawang putih, sisanya dicincang.
    -geprek jahe setengah bagian, sisanya diiris.
    - geprek lengkuas dan serai

  3. 3

    Disihkan 1 setengah liter air. Masukkan jahe dan bawang putih yg digeprek ke air yg sudah mendidih, lalu masukkan ayam. Tambahkan garam dan lada.
    Rebus ayam sekitar 15 menit. Angkat.

  4. 4

    Tumis bawang putih, bawang bombay, jahe dan lengkuas sampai harum.
    Masukkan beras tumis kembali.
    Beri kecap asin, minyak wijen dan kecap ikan kalo suka.

  5. 5

    Siram dengan kaldu ayam sekitar dua gelas dan tumis lagi sampai harum dan kaldu meresap.

  6. 6

    Setelah itu boleh dikukus dengan dandang atau bisa juga pakai rice cooker. Ayamnya sekalian dimasukkan juga boleh.

  7. 7

    Tuang sisa kaldu sampai satu ruas jari tangan, dan daun salam. Masak dengan rice cooker sampai matang.

  8. 8

    Rebus sisa air kaldu untuk bikin kuah bening. Tambahkan garam dan lada bubuk. Masukkan sawi setelah air mendidih. Tuang di mangkok.

  9. 9

    Setelah nasinya matang, angkat dan sajikan bersama kuah bening dan sambal mentah.

  10. 10

    Selamat menikmati
    :)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Emi cah Pati
Emi cah Pati @cook_4043431
pada
Jakarta Selatan
Seorang istri rumah tangga :) yg selalu berusaha menyediakan masakan simple, sehat dan enak untuk keluarga.Lahir di desa Jatiroto kecamatan Kayen, kabupaten Pati, Jateng.Tinggal di Jakarta ikut suami.Find me onhttps://www.youtube.com/channel/UC4VCfS5D9BK1zP-GAAqoH0A
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa