Ikan tongkol goreng balado
Disini ga gampang untuk nemu daun kunyit, udah keliling pasar nyari tapi ga ada yg jual, tetangga jga pada ga ada yg nanam.
Sampai sy pesan ke suami utk tanya ke temen2 nya, siapa tau ada yg nanam, ternyata ga ada juga 😁
Sempat bingung juga😥 soalnya utk ngerebus ikan tongkol saya biasa pake daun kunyit, itu juga musti yg lebar supaya bisa menutupi dasar wajan dengan senpurna.
Untung masih ada sisa daun kunyit pemberian bapak yg jualan sayur waktu itu, tapi cuma 2lbr keci2 bgt. Ga apa lah,, dari pada sama sekali ga ada, sebetulnya kurang puas juga sih, tapi harus gimana lagi 🤷
Semoga cepat tumbuh kunyit yang ku tanam 🙏 😇
Ikan tongkol goreng balado
Disini ga gampang untuk nemu daun kunyit, udah keliling pasar nyari tapi ga ada yg jual, tetangga jga pada ga ada yg nanam.
Sampai sy pesan ke suami utk tanya ke temen2 nya, siapa tau ada yg nanam, ternyata ga ada juga 😁
Sempat bingung juga😥 soalnya utk ngerebus ikan tongkol saya biasa pake daun kunyit, itu juga musti yg lebar supaya bisa menutupi dasar wajan dengan senpurna.
Untung masih ada sisa daun kunyit pemberian bapak yg jualan sayur waktu itu, tapi cuma 2lbr keci2 bgt. Ga apa lah,, dari pada sama sekali ga ada, sebetulnya kurang puas juga sih, tapi harus gimana lagi 🤷
Semoga cepat tumbuh kunyit yang ku tanam 🙏 😇
Cara Membuat
- 1
Bersihkan ikan, lumuri dengan cuka dan garam, diamkan 30 mnt atau lebih. Kemudian cuci bersih kembali.
- 2
Alas wajan dengan 2lbr daun kunyit, lumuri ikan dengan bumbu halus, tambahkan secukupnya garam dan sejumput gula pasir, tata diatas daun kunyit tadi tutup rapat lalu ungkep dgn api sedang cenderung kecil. Terakhir krcilkan api higga airnya habis.
- 3
Goreng ikan yg telah diungkep tadi dlm minyak panas degan api sedang higga berwarna kecoklatan
- 4
Tumis bahan yg di giling kasar higga hilang bau langunya, tambahkan asam jawa, garam, dan sedikit gula pasir, akhiri dgn api kecil hinga ga terlihat lagi air dlm tumisan cabe nya. Koreksi rasa.
- 5
Campurkan lkan yg udah digoreng bersama dengan tumisan cabenya, aduk rata, lalu salin ke piring saji.
- 6
Utk tumisan cabe, biasanya bawang merahnya suka sy banyakin.
Resep Serupa
-
Ikan Tongkol Goreng Balado Ikan Tongkol Goreng Balado
Dan terjadi lagiii...Minggu kemarin diselamatkan wild card..Berhubung masih suasana lebaran.Tahun pertama lebaran jadi seorang istri dan tradisi di sini,Ada yg nama nya "pai barayo"Pergi silaturahim ke rumah sanak saudara dari pihak suami dan sanak keluarga dari aku nya.Boro-boro kepikiran bikin resep baru.Kocar kacir sii but harus di nikmati biar gak stress..Memang ternyata lebaran tanpa seorang ibu itu bikin dunia kita jungkir balik.Mungkin kalau almarhumah mama masih ada gak akan se ribet dan serempong ini.Balik lagi a to z kerjakan sendiri.But, harus tetap di syukuri apa pun yang terjadi.Bisa jadi cobaan yg datang adalah cara Allah untuk mendewasakan kita.Singkat cerita minggu ini gak mau kehilangan kesempatan dapat Golden Batik Apron.Di menit2 terakhir jadilah post resep simple ini.#PejuangGoldenBatikApron
-
Ikan Tongkol Goreng Balado Ikan Tongkol Goreng Balado
favorit keluarga, pemilihan tongkol harus benar-benar segar agar tidak menimbulkan alergi
-
Ikan Tongkol Goreng Balado Ikan Tongkol Goreng Balado
Di bulan puasa mami masak gak banyak karena masaknya 2 kali untuk buka aja. Pas sahur nanti masak lagi.#Ramadhandirumahaja#MasakAsik#GenkGadoGado
-
-
Ikan Tongkol Goreng Balado ala Padang Ikan Tongkol Goreng Balado ala Padang
Bismillah..Pagi tadi ke pasar dapat Ikan Tongkol sisik. Biasanya kalo di rumah seringnya dimasak santan, karena texture Tongkol kan padat yaah jadi perlu perlakuan khusus supaya bumbu bisa meresap sampai ke dalam dagingnya 🐟🐟Tapi lihat postingan Uni Susi Juniarti 😘😘 jadi pingin jajal.. Yasud jajalin digoreng Balado ala Padang aja buat menu maksi hari ini 🍚🍚Whaaa beneran, enyakkk! Wangii, ada aroma daun Kunyit nya.. Dan bumbunya meresap! 🤗🤗 Wah jadi nambah menu favorit di rumah nihh.. 😍😍#PejuangGoldenApron3
-
Ikan tongkol balado Ikan tongkol balado
suami paling doyan kalo makan sama ikan tongkol, apalagi kalo ikannya diungkep dlu pake bumbu.. 😍😘
-
Ikan goreng balado Ikan goreng balado
Masak simple dengan menu ikan balado, tahu goreng dan sayur... Mmmmmm...nyummi😋😋😋😋
-
-
Ikan goreng balado Ikan goreng balado
Ke pasar mumpung ikan sununya murah jadi di borong kemaren udah di bakar, kemaren dulu di masak dan hari ini di goreng. #DiRumahAja
-
Ikan goreng balado Ikan goreng balado
Ga ada cerita buat masakan ini, cuma lg pengen makan ikan di balado aja,sekalian setor.. Yuk bunda di coba
-
-
Ikan goreng balado Ikan goreng balado
Lagi pengen bikin balado2, soalnya stock cabe dirumah lagi banyak. Ini bikinnya gampang banget ya moms, yg baru belajar masak pun bs langsung bs masak ini, yuk dicoba :)
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar