lodeh terong dan kacang panjang

Name: lodeh terong dan kacang panjang
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah terong ukuran besar; 5 buah kacang panjang; 300 cc air; 1 bungkus sun kara; 5 buah cabe merah potong serong; 1 batang bawang prei potong serong; 7 buah ale; 5 cm lengkuas; 3 lembar daun salam; 1 bungkus tempe bosok ukuran kecil

Galuh Larasati @cook_2627686

Sidoarjo

lodeh kesukaannya mamah...."kuahnya yang kental ya nduk,"kata mamah tiap mau bikin lodeh

Lebih banyak

lodeh terong dan kacang panjang

Galuh Larasati @cook_2627686

Sidoarjo

lodeh kesukaannya mamah...."kuahnya yang kental ya nduk,"kata mamah tiap mau bikin lodeh

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

4 porsi

1 buahterong ukuran besar
5 buahkacang panjang
300 ccair
1 bungkussun kara
5 buahcabe merah potong serong
1 batangbawang prei potong serong
7 buahale
5 cmlengkuas
3 lembardaun salam
1 bungkustempe bosok ukuran kecil

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

tumis bumbu halus (7 bawang merah, 5 bawang putih, 7 cabe rawit, 3 kemiri, 1 sdt ketumbar, 1 sdt merica, 1 sdt garam, 1 sdm gula pasir) hingga harum
2

masukan kacang panjang, tumis sebentar hingga agak layu
3

masukkan ale, daun salam, lengkuas dan tempe busuk
4

tambahkan air, masak hingga air mendidih
5

masukkan terong, masak hingga terong sedikit empuk
6

tambahkan santan sun kara, masak dan aduk agar santan tidak pecah, cicipi dan tambahkan royco atau garam dan gula sesuai selera