Bahan-bahan

60 menit
10 porsi
  1. Bahan kulit
  2. 100 grtepung terigu
  3. 2 sdmtepung tapioka
  4. 1 butirtelur
  5. 200 mlsusu cair
  6. 1 sdtgaram
  7. Bahan isi :
  8. 200 gramudang kupas
  9. 70 gramgula pasir
  10. 600 mlsusu cair
  11. 1 bhbawang bombay
  12. 3 siungbawang merah
  13. 100 grwortel, potong dadu
  14. 100 grkentang, potong dadu
  15. secukupnyaDaun bawang & seledri
  16. 1 sdtMerica
  17. 10 grkaldu ayam
  18. 1 sachetsusu kental manis
  19. 100 grtepung terigu
  20. Bahan pelengkap:
  21. 1 butirtelur & tepung panir
  22. Mayonaise & saus sambal

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Tumis bawang bombay, bawang merah hingga harum

  2. 2

    Masukkan udang, masak hingga berubah warna.

  3. 3

    Masukkan wortel, kentang

  4. 4

    Setelah layu, masukkan susu cair. Sisakan sedikit untuk larutan tepung terigu di akhir.

  5. 5

    Kemudian masukkan 1 sachet SKM, bumbu dan gula.

  6. 6

    Masukkan tepung terigu, sebelumnya larutkan terlebih dahulu kedalam susu.

  7. 7

    Setelah mengental, masukkan daun bawang dan seledri

  8. 8

    Masak hingga matang.

  9. 9

    Untuk bahan kulit, mix semua bahan kulit d atas menggunakan mixer kurang lbh 5 menit. Jika sudah tercampur rata, angkat dan masak d atas teflon. Usahakan adonan kulit Jangan terlalu kental, sebab akan mudah sobek.

  10. 10

    Ambil kulit lumpia yg sudah jadi, lalu masukkan adonan isi kedalam lumpia, lipat

  11. 11

    Gulingkan kedalam telur, kemudian masukan kedalam tepung panir

  12. 12

    Lumpia siap untuk di goreng

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Retno Palupi Risky
Retno Palupi Risky @cook_13513572
pada
Medan

Komentar

Resep Serupa