Pindang ikan selar

Oli Vialika Akbarroo
Oli Vialika Akbarroo @solihatun

Dulu rumah deket pasar, mau beli apa2 tinggal jalan. Berhubung baru2 ini saya pindah rumah dan jauh dari pasar. Alhasil masak dengan bahan seadanya di tukang sayur, dan masak hari ini jatuh kepada ikan selar 😊

Pindang ikan selar

Dulu rumah deket pasar, mau beli apa2 tinggal jalan. Berhubung baru2 ini saya pindah rumah dan jauh dari pasar. Alhasil masak dengan bahan seadanya di tukang sayur, dan masak hari ini jatuh kepada ikan selar 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4 porsi
  1. 4ikan selar
  2. Jeruk nipis
  3. secukupnyaGaram
  4. Daun salam
  5. Sereh
  6. Tomat
  7. Cabe rawit
  8. Gula
  9. Minyak goreng
  10. 300 mlAir +/-
  11. Penyedap rasa
  12. bahan halus :
  13. 4bawang merah
  14. 1bawang putih
  15. 5cabai merah (sesuai selera)
  16. 2cabe rawit merah (sesuai selera)
  17. Ketumbar
  18. Kunyit
  19. secukupnyaGaram
  20. secukupnyaGula

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan ikan selar, beri jeruk nipis dan garam. Diamkan 10 menit sambil menyiapkan bahan halus

  2. 2

    Ulek/bendera bahan halus

  3. 3

    Goreng ikan selar, jangan terlalu kering

  4. 4

    Tumis bahan halus, lalu tambahkan air, garam, gula dan penyedap rasa. Koreksi rasa

  5. 5

    Setelah rasanya sudah pas. Masukkan ikan selar yg telah di goreng. Masukkan daun salam, sereh, potongan cabe rawit dan tomat. Diamkan sampai kuah menyerap ke ikan atau Air sedikit berkurang.

  6. 6

    Sajikan pindang ikan selar panas dengan nasi putih hangat 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Oli Vialika Akbarroo
pada

Komentar

Resep Serupa