Orek tempe jadul

Name: Orek tempe jadul
Yield: Untuk 2-3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 bongkah tempe ukuran 10 cm, potong seukuran buku jari; 1/2 buah bawang bombai, iris tipis; 1 buah tomat merah ukuran sedang, iris dan cacah tanpa biji; 1 buah capsicum/paprika kecil kuning, iris tipis; 1 batang daun ketumbar, iris dan cacah; 1 sendok makan margarin; 3 sendok makan olive oil untuk menumis; 2 sendok makan kecap manis sedang; Sejumput garam, kurang lebih 1/4 sendok teh; 150 ml air

Oki Ouchi Sunardi @OuchyRecipes

Jakarta

Resep ini sangat sederhana, namun pernah memenangkan dua kali lomba masak tradisional karena kesederhanaannya...dan rasanya.

Lebih banyak

Orek tempe jadul

Oki Ouchi Sunardi @OuchyRecipes

Jakarta

Resep ini sangat sederhana, namun pernah memenangkan dua kali lomba masak tradisional karena kesederhanaannya...dan rasanya.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Untuk 2-3 orang

1 bongkahtempe ukuran 10 cm, potong seukuran buku jari
1/2 buahbawang bombai, iris tipis
1 buahtomat merah ukuran sedang, iris dan cacah tanpa biji
1 buahcapsicum/paprika kecil kuning, iris tipis
1 batangdaun ketumbar, iris dan cacah
1 sendok makanmargarin
3 sendok makanolive oil untuk menumis
2 sendok makankecap manis sedang
Sejumputgaram, kurang lebih 1/4 sendok teh
150 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan wajan, tumis capsicum/paprika hingga layu. Gunakan api kecil.
2

Masukkan tomat cacah, tumis sekitar setengah menit, kemudian masukkan bombai. Tumis semuanya hingga bombai layu dan harum. Beri sejumput garam, aduk. Gunakan api kecil pada tahap ini.
3

Masukkan potongan tempe, aduk. Beri 150 ml air. Tuangkan kecap manis, aduk hingga merata. Tutup wajan kira-kira dua menit agar tempe empuk. Gunakan api sedang pada tahap ini.
4

Buka wajan. Aduk tempe hingga saat/air habis. Masukkan margarin dan daun ketumbar. Aduk hingga merata. Gunakan api besar pada tahap ini.
5

Orek tempe siap dihidangkan.