Cuci bersih terong dan bumbu yang akan dihaluskan
potong terong menjadi 4 bagian
goreng terong sampai sedikit layu

haluskan bawang merah, bawang putih, cabai keriting, cabai rawit dan tomat

Tumis bumbu yang telah di haluskan beserta daun salam sampai harum
tambahkan air, gula, garam, lada dan penyedap rasa
masukan terong yang telah digoreng, aduk aduk dan massak hingga matang
lalu siap di hidangkan