Telur dikocok dengan gula pasir hingga tercampur rata lalu masukkan sp, kocok hingga mengembang dan halus.

Setelah mengembang masukkan tepung terigu dan coklat bubuk yang sudah dicampur dan disaring terlebih dahulu, aduk rata.

Masukkan susu coklat ,aduk rata. Masukkan minyak sayur aduk rata. Setelah tercampur masukkan vanili dan garam, aduk rata.

Siapkan loyang ukuran 20x20 cm, olesi dengan mentega dan alasnya dilapisi dengan kertas roti. Tuangkan adonan setengah loyang, kukus 15 menit. Tuangkan adonan sisanya kedalam loyang, kukus lagi hingga matang. Sebelum diangkat dari dandang, taburi keju parut kukus sebentar.

Butter cream,
Panaskan gula pasir dan air,didihkan biarkan dingin. Kocok mentega kuning hingga mengembang, setelah itu masukkan mentega putih kocok hingga tercanpur rata. Masukkan gula pasir yang sudah didihkan,kocok rata 10 menit. Masukkan susu kental manis, vanili dan rum, kocok rata. Butter cream siap dipakai.

Oleskan butter cream diatas brownies yang sudah dingin, jika kue masih panas butter cream akan meleleh. Setelah rata, taburi keju parut diatasnya. Kue siap dihidangkan.