Onde-onde
Uda lama pengen coba bikin ini. Sering beli di angkringan langganan yg rasanya mantep bgt krn pake kacang ijo kupas. Kulitnya tipis crunchy. Trus nyobain resepny mba fitsas pas bgt d rumah ada tepung ketan yg uda dari kapan tau.
Kegirangan bgt pas uda mateng krn rasanya mirip ky di tempat langganan. Resepnya mba fitsas emg top bgtt..jd banyak pula. Puas mamamnya. Semua bilang enakk. Senangnya hatiku.
Oia,,santan sy ganti fiber creme yg diencerkan. Td kurang kental jd masak isiannya agak lama.
Source:fitri sasmaya
Onde-onde
Uda lama pengen coba bikin ini. Sering beli di angkringan langganan yg rasanya mantep bgt krn pake kacang ijo kupas. Kulitnya tipis crunchy. Trus nyobain resepny mba fitsas pas bgt d rumah ada tepung ketan yg uda dari kapan tau.
Kegirangan bgt pas uda mateng krn rasanya mirip ky di tempat langganan. Resepnya mba fitsas emg top bgtt..jd banyak pula. Puas mamamnya. Semua bilang enakk. Senangnya hatiku.
Oia,,santan sy ganti fiber creme yg diencerkan. Td kurang kental jd masak isiannya agak lama.
Source:fitri sasmaya
Cara Membuat
- 1
Buat isiannya: rendam kacang ijo sampai mekar. Klo saya pake cara ibu. Rebus kacang ijo sampai air mendidih. Matikan kompor. Tutup panci sampai kacang mekar sekitar 2 jam. Kemudian rebus ulang. Hasilnya empuk lebih cepat dan merata. Kemudian tiriskan. Blender dg 50 ml santan/fiber creme sampai halus. Tuang ke wajan. Tambahkan sisa santan,gula,garam,vanili. Masak hingga air habis dan adonan kalis. Bentuk bulatan setelah dingin.
- 2
Campur semua bahan kulit kecuali air. Tuang air sedikit demi sedikit cukup sampai adonan bisa dibentuk.
- 3
Bentuk adonan menyelimuti isian. Bulatkan dg bantuan sendok. Celup ke air, gulingkan ke dalam wijen. Lakukan sampai habis.
- 4
Siapkan wajan berisi minyak. Masukkan onde ke dalam minyak dingin. Nyalakan api kecil. Setelah adonan mengambang besarkan api dg api sedang saja. Sering diaduk ya biar adonan matang merata. Ini tips dari mba fitsas. Jadi onde ga meletus saat digoreng. Hasilnya crunchy, tipis, kopong..yg pasti yummy. Sampe dikira bulek saya beli. Ga percaya klo bikin sendiri.
- 5
Jadinya banyak ya. 25 buah. Puas mamamnya. Klo beli yg isiannya kacang ijo kulit biasanya kasar tapi ini beda.Isiannya lembut ky kacang kupas. Sambil ngeteh atau susu jahe biar berasa di angkringan 😁
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Onde-onde Onde-onde
Sore cookpaders, sore² gini enaknya nge teh ya.. gimana kalau pakai onde², nah masakan khas Mojokerto ini bahan utamanya dari tepung ketan, pas sekali dengan tema Minggu ini, yuk kita langsung buat#ComboAnjangsana_TepangTipungSurabaya#CookpadCommunity_Bogor#GenerasiAprontis#Week42#BALONChallenge#SelainTepungTerigu#Week20
-
Onde-onde Onde-onde
16/8/23. Beberes bahan2 kue di keranjang eh nemu #kacanghijau kupas yg entah stok dr kapan. Akhirnya daripada nantinya terbuang percuma,bikinlah si onde-onde ini.Kebetulan juga udh lama ga prnh bikin onde-onde 😁#GenerasiAprontis#MerahPutihDirgahayuRI#PilihMasakUntukBangsa#CookpadCommunity_Bekasi
-
Onde-onde Onde-onde
#BikinRamadanBerkesanday#11source: mb Fitri Sasmayapertama kali bikin gagal karna meletus. akirnya nemu resep ini dr mb Fitsas beserta beberapa tips sukses dr beliau :1. masukan onde2 saat minyak belum panas setelah onde2 mengapung baru besarkan api (api sedang)2. agar tidak meletus campuran kulit onde2 harus diberi tepung beras dan kentang kukus/bisa tapioka
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar