Potong2 ayam menjadi beberapa bagian tambahkan perasan jeruk nipis, garam, dan merica. (diamkan 30menit). Kemudian goreng hingga kecoklatan.sisihkan.

Cara membuat saos : panaskan mentega,masukan bawang bombai yang sudah diiris kasar,bawang putih cincang halus,tumis hingga harum.masukkan kecap inggris,kecap manis,gula,garam,merica bubuk.masukkan ayam yg sudah digoreng tadi..aduk rata.tambahkan daun bawang.koreksi rasa. Siap disajikan.