Kemarin malam bingung (pakai sangat) menentukan menu untuk besok. Bolak balik cari inspirasi dari Google, cookpad, ig, sampai ke YouTube. Ehhh... gak sadar udah pagi lagi 🤣🤣🤣 (lebay). Akhirnya resep botok dapet dari akun IG Mbak Diah Didi yang aku modif sedikit 😁Menurut Saya botok ini mirip dengan lauk di Bali (banyuning) yang biasanya dadong bikin yaitu "palem". Sama - sama pakai udang cincang cuma lebih pedas dan di bungkus dengan daun palem (bumbunya meraba raba 🤭 karena gak tau persis). Biasanya kalau masak palem, sayurnya adalah "jukut buangit".

Di keluargaku botok dibuat lauk jg dibuat gadon lho....😀.....#TantanganAkhirTahun#MasakDitahunBaru

Recook dari ibu susi agung 😊

Dulu Ibu sering banget masak menu satu ini karena Bapak pecinta botok udang, campurannya bisa macem macem, kadang tahu, tempe, atau lamtoro (pete cina). Memasak menu ini serasa dekat dengan Ibu, love love Ibu...❤️#IdeMasakku#MariMasak#MasakItuIndahDanIbadah

#BALONChallenge#SayurTidakBerdaun

Ini salah satu menu kedoyanan Paksu dan musti pedas 😄..emang beneran enak kok, di gadoin aja enak, apalagi pake nasi anget plus kerupuk..beuhh 😂Oia waktu awal dapat resep ini dari IG tapi lupa namanya, lalu sy sesuaikan dg selera

Dalam semarak clover kali ini yang bertema masakan nusantara saya membuat hidangan botok. Botok adalah makanan khas Jawa yang terbuat awalnya dari ampas/bungkil kelapa yang sudah diambil sarinya (santan ). Pada awalnya botok yang terbuat dari ampas kelapa ini dimasak, agar ampas kelapa yang masih bergizi ini tidak dibuang. Oleh karena itu ampas kelapa ini kemudian dibumbui dengan cabai, garam, merica dan daun salam, dibungkus dalam daun pisang, yang kemudian dikukus dalam uappanas. Bothok pada saat ini dimodifikasi juga dengan petai cina, tahu, teri, udang atau bahkan larva tawon/lebah (dikenal sebagai bothok tawon). Tp resep saya menggunakan kelapa parut yang masih fresh..#KulinerNusantaraku#Semarak_KulinerNusantaraku#CookpadCommunity_Surabaya#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CloverCookingLover#imaimey#imaimeybotoktahutempeudang#OlahanKelapaImaimey#OlahanUdangImaimey

Lagi ada stok kelapa kering banyak, trus bosen juga kalo tahu tempe cuma digoreng. Plus ada stok daun sisa bikin tumpeng....jadilah botok apa adanya 😊

Botok makanan favorite paling cocok dimakan dengan sayur asam atau sayur bayam#PejuangBatikGoldenApron#Week4

Ini makanan yang paling enak sih bagi saya yah.. dimakan sama nasi hangat udah deh jadi, apalgi kalo mangannya waktu mendung² gini. Hmm 😜😜