Kue Lumpur Ubi Jalar Lembut
Menjelang sore begini enaknya ngemil yaaa hehehe. Hari ini aku membuat kue lumpur dari ubi jalar sisa kemarin bikin kolak. Biasanya kue lumpur berbahan dasar kentang, tp kali ini berbahan dasar ubi jalar. Resepnya dari tante aku daaan semua takarannya aku kira kira sendiri. Aku membuat adonannya pakai blender biar cepet dan praktis. Rasanyaaa mirip dengan kue lumpur yg berbahan dasar kentang, rasanya tetep sama sama enak. Yuk dilihat resep dan cara membuatnya ;)
Kue Lumpur Ubi Jalar Lembut
Menjelang sore begini enaknya ngemil yaaa hehehe. Hari ini aku membuat kue lumpur dari ubi jalar sisa kemarin bikin kolak. Biasanya kue lumpur berbahan dasar kentang, tp kali ini berbahan dasar ubi jalar. Resepnya dari tante aku daaan semua takarannya aku kira kira sendiri. Aku membuat adonannya pakai blender biar cepet dan praktis. Rasanyaaa mirip dengan kue lumpur yg berbahan dasar kentang, rasanya tetep sama sama enak. Yuk dilihat resep dan cara membuatnya ;)
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan blender. Masukan ke dalam blender santan, air, telur utuh, kuning telur, dan air jeruk lemon. Blender sampai tercampur rata.
- 2
Matikan blender, masukan ubi jalar halus, garam, vanilla, dan gula. Blender sampai tercampur.
- 3
Masukkan sedikit demi sedikit tepung terigu ke dalam adonan. Blender terus sampai tercampur rata. Setelah itu, saring adonan (agar tidak ada yg menggumpal) sambil dipindahkan ke dalam wadah.
- 4
Di dalam wadah yg berisi adonan yg sudah disaring, masukan metega cair, aduk sampai rata. Lihat kekentalannya. Kalau masih terlalu kental bisa ditambahkan air. Jangan lupa cicipi rasanya.
- 5
Istirahatkan adonan kurleb 10 - 15 menit sebelum kita memasaknya.
- 6
Siapkan cetakan kue lumpur atau cetakan kue dorayaki/pancake mini anti lengket. Panaskan terlebih dahulu.
- 7
Tuang adonan ke dalam cetakan, kemudian tutup. Tunggu sampai setengah matang. Masak dengan api kecil saja.
- 8
Setelah setengah matang, tambahkan kismis di atas kue lumpur.
- 9
Tutup kembali cetakan. Masak sampai pinggiran kue lumpur berwarna kuning kecoklatan dan bagian atas kue lumpur menguning dan mulus.
- 10
Angkat, letakan di atas piring saji daaan siap dihidangkan. Selamat mencoba, semoga berhasil 😊
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar