Bersihkan ceker terlebih dahulu lalu didihkan air tambahkan bumbu racik ayam goreng dan masukan ceker, tunggu sampai ceker empuk dan air rebusan meresap sampai airnya hampir habis

Setelah itu diamkan sebentar sampai ceker dingin

Siapkan tepung terigu tambahkan sedikit penyedap rasa

Masukan ceker yang sudah dingin kedalam tepung, Kocok telur lalu celupkan ceker tadi satu persatu dan masukan lagi kedalam tepung sambil sedikit di remas"atau di cubit"

Setelah itu panaskan minyak goreng, goreng ceker sampai ceker terendam oleh minyak supaya cekernya garing

Angkat dan sajikan, hidangkan pakai sambel lebih enak...