Garlic Butter Steak with Mushroom Sauce

Name: Garlic Butter Steak with Mushroom Sauce
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 potong daging @150-200 gram (tenderloin/sirloin/rib-eye/striploin); 5 buah jamur diiris tipis-tipis; 2 potong cooking butter @ 1cm; 1/2 kemasan cooking whipped cream; 4 bawang putih utuh; 5 bawang putih cincang halus; Daun thyme segar; 20 mg saus worcestershire; secukupnya Garam; secukupnya Lada; secukupnya Minyak goreng; 2 buah kentang; 2 sendok makan daun rosemary; Frozen mixed vegetables

Nina Violenty @cook_13470181

Modifikasi dan aplikasi dari resep Cafe Delitos (via Youtube)

Lebih banyak

Garlic Butter Steak with Mushroom Sauce

Nina Violenty @cook_13470181

Modifikasi dan aplikasi dari resep Cafe Delitos (via Youtube)

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 porsi

2 potongdaging @150-200 gram (tenderloin/sirloin/rib-eye/striploin)
5 buahjamur diiris tipis-tipis
2 potongcooking butter @ 1cm
1/2kemasan cooking whipped cream
4bawang putih utuh
5bawang putih cincang halus
Daun thyme segar
20 mgsaus worcestershire
secukupnyaGaram
secukupnyaLada
secukupnyaMinyak goreng
2 buahkentang
2 sendok makandaun rosemary
Frozen mixed vegetables

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potato Wedges : potong masing-masing kentang ke dalam 6 potongan memanjang. Kemudian rebus sampai setengah matang dengan air yang diberikan daun rosemary + garam. Setelah direbus, goreng kentang tersebut sampai kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
2

Tumis frozen mixed vegetables dengan bawang putih + garam dan lada. Sebelum ditumis, ada baiknya frozen mixed vegetables dibilas dengan air hangat matang.
3

Berikut adalah bahan-bahan yang digunakan untuk steak dan sausnya.
4

Balurkan potongan daging dengan lada dan garam. Diamkan sejenak.
5

Goreng daging dengan minyak. Saya menggunakan minyak happy salad oil, mengingat daging yang saya gunakan adalah rib-eye dan striploin (sudah mengandung banyak minyak), demi alasan kesehatan. Setelah setengah matang, pinggirkan daging tersebut terlebih dahulu.
6

Dengan minyak yang digunakan untuk menggoreng daging, masukkan potongan butter, thyme dan bawang putih.
7

Kemudian masukkan kembali daging yang tadi disisihkan. Goreng kembali daging tersebut sambil disiram dengan minyak. Goreng sampai kecoklatan atau tingkat kematangan yang diinginkan. Angkat steak dan diamkan sejenak (5 menit).
8

Sementara itu, siapkan saus sebagai berikut. Tumis Worcestershire saus, jamur dan cream. Tidak perlu terlalu lama, cukup sampai kira-kira jamurnya matang.
9

Jika sudah, tata semua bahan di piring dan tuang saus di atas steak.