Tomyam Udang

Name: Tomyam Udang
Yield: 7 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg udang bersih #buang kepala; 4 helai daun jeruk; 2 buah jeruk nipis; 2 buah kentang + 3 wortel; 6 helai daun seledri; 3 cabai merah besar; 1 bgks tahu putih; ulek:; 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 8 buah cabai rawit; sejumput udang rebon; 1 buah pala; 1/2 buah tomat; geprek:; 2 inchi jahe dan lengkuas; 3 batang serai diikat

Diah Kecill @diah_homecooking

Bali/tinggal di Kalimantan Utara

Tomyam Udang

Diah Kecill @diah_homecooking

Bali/tinggal di Kalimantan Utara

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

7 porsi

1/2 kgudang bersih #buang kepala
4 helaidaun jeruk
2 buahjeruk nipis
2 buahkentang + 3 wortel
6 helaidaun seledri
3cabai merah besar
1 bgkstahu putih
ulek:
8 siungbawang merah
4 siung bawang putih
8 buah cabai rawit
sejumputudang rebon
1 buahpala
1/2 buahtomat
geprek:
2 inchijahe dan lengkuas
3 batangserai diikat

Tersimpan

Cara Membuat

1

Semua sayur: kentang potong dadu, wortel potong serong, seledri iris kasar, tahu putih potong dadu #sisihkan
2

Rebus udang bersama kentang dan wortel sampai setengah matang, sambil menunggu, tumis bumbu ulek sampai harum, kemudian masukkan ke dalam rebusan udang dan tambahkan daun jeruk dan bumbu geprek
3

Tambahkan garam dan perasan jeruk nipis dan tahu putih, tes rasa kemudian biarkan sampai matang
4

Terakhir masukkan cabai merah besar dan daun seledri, biarkan layu, matikan kompor