Kue ku / kue tok ubi ungu
Made by : @linagui.kitchen
Cara Membuat
- 1
Cara membuat isian= haluskan/blender kacang hijau yg telah dikukus,
- 2
Lalu beri daun pandan,santan,garam,dan vanili bubuk.masak sambil diaduk terus sampai kental dan bisa dipulung
- 3
Cara membuat kulit= uleni semua bahan hingga kalis,sambil dituangi santan+air yang sudah dihangatkan. Sedikit demi sedikit agar tidak kelembekan.uleni sampai bahan bisa dipulung.(stop penuangan santan jika bahan sudah bisa dibentuk)
- 4
Timbang / bentuk sesuai cetakan lalu beri isian dan cetak sesuai selera, taruh diatas daun pisang yang sudah diolesi sedikit minyak
- 5
Panaskan dulu air kukusan sampai mendidih (tutup panci kukusan harus dibungkus dg serbet)
- 6
Kukus sekitar 12 menit sampai 15 menit dengan api sedang,(setiap 2 menit,tutup panci dibuka agar bentuk kue tidak melebar dan ttap kokoh)
- 7
Setelah matang,olesi kue dengan sedikit minyak. Agar kue mengkilap,lembut dan tidak lengket pada kue yg lain..
- 8
Hmmmmm..yummy.. Selamat mencoba...!!!😊
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya




Komentar