Cuci bersih ikan teri medan dan tiriskan, haluskan semua bumbu, panaskan minyak goreng, goreng ikan teri medan sampai warna kecoklatan angkat, tumis bumbu yang sudah dihaluskan lalu masukan ikan teri yang sudah digoreng bersama dengan kacang, aduk-aduk sampai bumbu tercampur rata, angkat dan sajikan dengan nasi hangat.