Campurkan Terigu, bawang putih, dan merica bubuk, garam, dan beri sedikit air mendidih, aduk hingga seperti bubur

Setelah itu masukkan tepung kanji aduk hingga kalis dan sampai bisa dibentuk

Bentuk memanjang lalu masukkan ke dalam panci yang berisi air mendidih

Tunggu sampai adonan terangkat ke atas tanda sudah matang

Lalu angkat dan tiriskan

Sambil menunggu pempek dingin, siapkan air matang tambahkan sedikit garam, gula, dan cuka. Koreksi rasa kemudian tambahkan irisan cabe dan mentimun

Potong pempek menjadi beberapa bagian lalu goreng diatas minyak panas

Setelah matang, angkat tiriskan, letakkan di piring siram dengan kuah cuka