Rebus dada ayam dengan air, merica dan perasan jeruk sampai matang

Suwir suwir ayam yang sudah matang (sisihkan)

Haluskan bawang merah, Bawang putih, cabe rawit merah

Tumis serai, daun jeruk, daun salam hingga harum

Masukan bumbu yang sudah tadi dihaluskan sampai harum dan keluar minyaknya

Masukan bunga bawang dan suiran ayam

Tambahkan garam, gula, totole aduk hingga rata

Siap dihidangkan