Pizza Monkey Bread
Hari minggu bagusnya masak apa ya mommies? Saya kok kepengen bikin pizza ya..tapi rasanya bosen bikin pizza gitu2 aja, liat2 di website biggerbolderbaking.comnya mbak Gemma Stafford, ada menu ini, jadi dapat inspirasi. Jadi monkey bread ini seperti roti sobek yang disusun ndak beraturan, jadi dimakannya satu loyang rame2, paling cocok dimakan pas ngumpul2 teman, keluarga, dll. Untuk sausnya saya ngambil inspirasi di website diatas itu, tapi saya modif, dan adonannya saya pake punya bu Susi Agung yang tanpa ulen. Hasilnya, hmm, sudah tinggal 1/4 loyang sisanya moms, padahal ga ada 2 jam 😂😂😂.
Catatan:
1. Agak ribet di proses pembentukan adonan ya mommies, karena adonannya lengket, jadi selalu sediakan terigu ekstra untuk taburan ya.
2. Untuk sosisnya, sebisa mungkin gunakan sosis sapi yang bagus kualitasnya, yang kenyal, soalnya saya pernah pake sosis merek v*go, hasilnya setelah dipanggang benyek, nyesel banget.
3. Kejunya bisa ganti mozarella juga ya, bakal lebih narik2 hasilnya 😋😋😋
Udah, segitu aja, yuk liat resepnya
Pizza Monkey Bread
Hari minggu bagusnya masak apa ya mommies? Saya kok kepengen bikin pizza ya..tapi rasanya bosen bikin pizza gitu2 aja, liat2 di website biggerbolderbaking.comnya mbak Gemma Stafford, ada menu ini, jadi dapat inspirasi. Jadi monkey bread ini seperti roti sobek yang disusun ndak beraturan, jadi dimakannya satu loyang rame2, paling cocok dimakan pas ngumpul2 teman, keluarga, dll. Untuk sausnya saya ngambil inspirasi di website diatas itu, tapi saya modif, dan adonannya saya pake punya bu Susi Agung yang tanpa ulen. Hasilnya, hmm, sudah tinggal 1/4 loyang sisanya moms, padahal ga ada 2 jam 😂😂😂.
Catatan:
1. Agak ribet di proses pembentukan adonan ya mommies, karena adonannya lengket, jadi selalu sediakan terigu ekstra untuk taburan ya.
2. Untuk sosisnya, sebisa mungkin gunakan sosis sapi yang bagus kualitasnya, yang kenyal, soalnya saya pernah pake sosis merek v*go, hasilnya setelah dipanggang benyek, nyesel banget.
3. Kejunya bisa ganti mozarella juga ya, bakal lebih narik2 hasilnya 😋😋😋
Udah, segitu aja, yuk liat resepnya
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Buat biangnya. Di dalam gelas, campurkan air hangat, ragi dan gula pasir. Aduk rata. Biarkan 5 menit hingga berbusa tanda ragi aktif.
- 2
Tuang larutan ragi ke dalam wadah besar, tambahkan minyak dan garam, aduk rata. Tambahkan terigu, aduk pakai spatula hingga rata dan halus. Tekstur adonan lengket ya mommies.
- 3
Tutup dengan plastik wrap yang dioles minyak supaya adonan yg ngembang ndak lengket di plastik. Diamkan selama kurleb 30-45 menit hingga mengembang 2x lipat.
- 4
Sementara menunggu adonan mengembang, buat sausnya. Campurkan saus spageti, bawang bombay dan bawang putih, aduk rata. Sisihkan.
- 5
Sosisnya dipotong2 seperti ini. Saya pake cocktail sausage yang kecil2.
- 6
Setelah mengembang, taburi meja dengan terigu, tuang adonannya ke atas meja, taburi terigu lagi, kemudian uleni sebentar selama 1-2 menit. Kalau lengket taburi terigu tipis2 lagi ya moms.
- 7
Potong adonan menjadi 30 bagian kecil2.
- 8
Ambil satu adonan, pipihkan (kalo lengket, tabur terigu tipis2 ya), isi dengan potongan sosis dan keju, tutup, buat bola2.
- 9
Letakkan di wadah yang sudah dioles minyak.
- 10
Panaskan oven suhu 200 dercel.
- 11
Tuang saus ke atas adonan yang sudah dibentuk, aduk rata dengan tangan saja.
- 12
Tuang adonan pizza yg sudah dicampur saus ke dalam loyang yg sudah dioles minyak. Panggang dalam oven yg sudah panas hingga matang kecoklatan sekitar 30 menit. Sesuaikan dengan oven masing2 ya..
- 13
Setelah matang, tekstur luat akan crispy, tapi jika ditekan lembut seperti masih agak lembek, itu kejunya yg sudah meleleh ya mommies. Dinginkan sebentar.
- 14
Saya balik biar keliatan bawahnya.
- 15
Tarik deh pizzanya, kejunya melelehhh, enaaakkkk 😋😋😋😋.
- 16
Dalamnya beginiiihhh
- 17
Wajib coba!! Ribet dikit sepadan dengan hasilnya. Ikuti step by stepnya ya mommies. Selamat mencoba 😊
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar