Plecing Kangkung ala Ibu

Andika Shelly
Andika Shelly @AndikaShelly

Saya sukaaaaa.. banget ama plecing kangkung yg dibuatkan Ibu, atau dikenal juga sebagai rujak kangkung karena dominan rasa manisnya dan aroma sedap dari bawang merah bakar dan semua paduannya deh.. rasanya serupa dengan bumbu rujak tp ada aroma khasnya sendiri. Pokoknya cobain deh.. yg suka makanan manis pasti doyan dan bikin #seninsemangat #cookpadcommunity 😘😊

Plecing Kangkung ala Ibu

Saya sukaaaaa.. banget ama plecing kangkung yg dibuatkan Ibu, atau dikenal juga sebagai rujak kangkung karena dominan rasa manisnya dan aroma sedap dari bawang merah bakar dan semua paduannya deh.. rasanya serupa dengan bumbu rujak tp ada aroma khasnya sendiri. Pokoknya cobain deh.. yg suka makanan manis pasti doyan dan bikin #seninsemangat #cookpadcommunity 😘😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ikatkangkung
  2. 3 lembarkol
  3. 2 siungbawang merah
  4. 2cabe merah (yg suka pedas monggo ditambah)
  5. 1-2 sdmair asam
  6. Garam, gula merah
  7. Seujung sdtterasi (boleh skip)
  8. 1/2tomat merah kecil (boleh di skip)

Cara Membuat

  1. 1

    Bawang merah dan teri dibakar dahulu atau digoreng smp agak hitam. Cabe dan tomat direbus sebentar agar matang (sekaligus mengurangi pedas).

  2. 2

    Didihkan air. Masukkan kol sebentar, lalu angkat. Masukkan kangkung mulai batangnya dulu baru daunnya. Angkat lalu siram rata/ rendam sebentar dengan air es agar warnanya hijau. Tiriskan lalu tata di atas piring

  3. 3

    Uleg bawang merah, cabe, tomat dan garam serta terasi jika ada (punya saya habis). Saya tomatnya agak kebesaran, jadinya agak encer.

  4. 4

    Tambahkan air asam dan gula merah. Air asamnya saya ambil dr asam jawa direndam air panas. Klo pekat cukup 1 sdm saja. Uleg dan campur rata. Boleh ditambahkan bawang goreng lagi agar lebih mantap wanginya.

  5. 5

    Sajikan bersama rebusan kangkung dan kol

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Andika Shelly
Andika Shelly @AndikaShelly
pada
Ibu bekerja yg lagi senang belajar membuat panganan yg enak namun mudah dan praktis 😊 Karena di rumah tdk berani pedas, jadi maaf klo resepnya tdk ada yg menyala-nyala..hehe yg penting enak dan bikin happy.. 😘😘IG : @Andika_Shelly
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa