Tumis Teri Bawang

11 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4 porsi
  1. 100 gramikan teri ukuran sedang, goreng kering
  2. 2 butirtelor ayam
  3. 20 bijicabe rawit, potong2/ulek kasar
  4. 7 siungbawang merah, iris tebal-tebal
  5. 2 siungbawang putih, iris
  6. 5 lembardaun jeruk, iris halus
  7. Minyak untuk menggoreng
  8. Garam, gula, bubuk bawang putih (optional)

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ikan teri, tiriskan, lalu goreng dengan api sedang, sampai kering.

  2. 2

    Sementara itu siapkan bumbu-bumbunya. Untuk cabai rawit, bisa dipotong sesuai selera. Kalau saya, diulek kasar agar keluar aroma cabainya.

  3. 3

    Bawang merah dipotong tebal-tebal agar masih ada tekstrunya saat dimakan. Tapi, silahkan sesuaikan dengan selera masing-masing.

  4. 4

    Siapkan telor di wadah dan kocok lepas. Boleh tambahkan garam sedikit.

  5. 5

    Tiriskan ikan teri yang digoreng. Sesuaikan sisa minyak untuk membuat tumisan.

  6. 6

    Panaskan kembali minyak bekas menggoreng teri, masukkan bawang merah dan goreng sampai layu. Lalu tambahkan bawang putih iris.

  7. 7

    Setelah bawang sudah agak matang, masukkan telor sambil diorak-arik sampai kecil-kecil. Atau sesuai selera, mau lebih terlihat telurnya. Silahkan.

  8. 8

    Masukkan cabai rawit dan tumis sampao bau langu hilang. Tambahkan daun jeruk. Tumis sampai cukup matang.

  9. 9

    Terakhir, tambahkan ikan teri, garam, gula dan bubuk bawang putih secukupnya. Koreksi rasa. Hati-hati saat menambahkan garam karena di telor sudah ada garam, minyak juga bekas menggoreng ikan teri.

  10. 10

    Aduk rata sebentar, lalu matikan api. Hidangkan dengan nasi panas.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
miss Lou
miss Lou @missouinez
pada
Jakarta
Catatan Anak Kos
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa