Sambal ini adalah sambal andalan keluarga. Kebiasaan Ibu saya yang sekarang menular pada diri saya untuk sering menyajikan sambal untuk keluarga tercinta. Kenapa sambal bajak? Karena awet. Sambal ini tahan sampai 3 hari pada suhu ruang, dan bisa berminggu² jika di simpan dalam kulkas. Kalau harga cabe sedang murah, saya bisa bikin sampai 1 kilo cabe. Untuk menyimpannya saya taruh dalam wadah kecil² dalam kulkas atau freezer.Sambal yang saya buat rasanya enak, sedap, segar, pedas dan agak manis. Bagi yang kurang suka manis ya tinggal di kurangi saja takaran gulanya..Saya lebih banyak memakai cabe keriting karena rasa pedas yang dihasilkan tidak getap di lidah. Saya rasa, sambal ini cocok juga buat jualan #MenjemputRejeki

Masih memeriahkan hari Sambal Nusantara..Sambal bajak ini ala ibuku..Kalau aku mau balik ke kos semasa kuliah atau kerja , ibuku sering banget bawain sambal bajak banyak untuk stok karena awet sambalnya, tahan suhu ruang dan bisa simpan di kulkas bisa di cocol dengan menu lauk apapun...Kebetulan ini aku buat versi dikit yg sekali makan aja habis.. Perdana bikin untuk suami ❤️Yuk buat, sambal ini asli ngabisin nasi banget, suamiku juga sukaa..Sambal ini cocok bagi yang ga suka pedas, karena ada tekstur pedas manisnya karena gula merah/gula Jawa.Sambal bajak memiliki sejarah yang menarik. Menurut cerita nenek moyang, sambal ini sering dibawa oleh ibu-ibu petani yang mengantarkan makanan untuk suami mereka yang sedang membajak sawah. Oleh karena itu, sambal ini dinamakan sambal bajak..Sambal bajak biasanya dibuat dengan bahan-bahan yang tidak terlalu pedas, supaya para petani tidak sakit perut dan pekerjaannya tidak terganggu. Sambal ini memiliki rasa khas makanan Jawa-Indonesia, yaitu rasa manis dan gurih karena menggunakan gula jawa dalam pembuatannya.(Serbasambal.com).#sambalbajak#DiulekMakinEnak#CINTE_DiulekMakinEnak#CookpadCommunity_Jakarta

Resep: Mama FathanMenurut cerita nenek moyang, sambal ini biasa dibawa ibu-ibu petani yang mengantarkan masakan untuk pak tani yang sedang membajak sawah. Maka dari itu sambal ini dinamakan sambal bajak.Ini sambal bajak versi saya, bahannya menyesuaikan isi kulkas, dan yg ini rasanya pedas manis sesuai selera saya 😁😁.Resep aslinya disini:https://cookpad.wasmer.app/id/resep/15065337-sambal-bajak?invite_token=EmNSqhsC3fQp26tn7e5bXttF&shared_at=1622348467#cocomtangpost_sambalado#PekanPosbar_SambalNusantara#cookpadcommunity_tangerang

Masak sambal buat stok di kulkas 😅

Ini salah satu mood booster saya .....Sambal Bajak, salah satu sambal ikonik yang sering kita jumpai.Mengutip dari Google, berasal dari Jawa Tengah, nama sambal bajak sendiri ada asal-usulnya. Konon ibu-ibu petani sering membawa sambal ini bersama dengan masakan yang akan dihidangkan pada para petani yang sedang membajak sawah.Kreasi sambal lainnya bisa cek di hestek #sambellingga#sambalbajak#Cookpadcommunity_lingga#Cookpadcommunity_banjarmasin

Sambal ini paling sering dibuat di rumah. Biasanya saya selalu buat dalam jumlah yang lumayan banyak. Kalau masih sisa, bisa disimpan di kulkas. Sewaktu-waktu bisa dipanaskan kembali atau buat tambahan bumbu nasi goreng atau mie goreng tektek. Btw, saya pribadi kurang suka sambal di tukang pecel ayam. Di lidah saya, bawangnya tidak terasa, hanya pedas saja, jadi kurang nyaman. Tentunya resep ini dari Mama😜

Mirip tetapi berbeda dengan sambal bawang matang. Bedanya, lebih manis dan warnanya merah. Khas dengan rasanya yang manis dari gula Jawa. Tidak sepedas sambal bawang karena ada tomat merah. Sambal ini sambal kesukaan saya sejak kecil. Saya tadi buat dua resep, sekalian bikin stok di rumah. Terpakai banget untuk beraneka menu, dari nasi kuning, nasi uduk, penyetan, menu baceman dan berbakaran, sampai menu gorengan. Saya simpan dalam wadah selai dan simpan dalam lemari es. Praktis banget buat kalian yang enggak bisa hidup tanpa sambal seperti saya 😁

Nyetok sambal bajak ini di kulkas bisa awet berminggu-minggu ... Buat bumbu nasi goreng atau tumis kangkung super simple tapi nikmat

Sambal ini selalu ada di kulkas. Buat langsung yang banyak dan super pedas,makannya sedikit sedikit pakai lauk apa aja ok loh. Bisa buat bumbu nasi goreng juga kalau lapar, tinggal tambah kecap manis sama telor...jadi deh.

selalu ada sambal disetiap masakan...

BismillahKedua kalinya cooksnap resep sambal khas Surabaya punya mbak @tyas_yodha, setelah sebelumnya nyobain resep sambal bawang bu Rudy kali ini nyobain resep sambal bajaknya dan ternyata sama² enak 😍, suka bgt sama penulisan resep²nya mbak Tyas di cookpad, penulisan detail bgt & jelas, foto²nya juga menarik 😍😍 bikin yakin untuk cooksnap resep²nya.#GATyasYodha#CookiesPlesiran_RekAyoRek#CookpadCommunity_Tangerang#PejuangGoldenBatikApron

Berawal dari makan ayam goreng di salah satu tempat makan (S*), jatuh cinta sama sambal bajaknya, ada aroma daun jeruknya, suka bgt sama yg berbau daun jeruk gatau kenapa cintah bangettt 😁❤️ ini aku bikin yg pedes dominan manis karena aku gaterlalu suka pedes, kalo mau pedes tambahin aja cabenya yaaaaaa