Bandeng Presto dan Tipsnya Agar Tidak Lengket Digoreng

Assalamualaikum...., hai semuaaa..., aku posting ikan bandeng presto hari ini. Udah banyak yaa yang posting ikan bandeng presto / duri lunak sebelumnya. Gapapa deh yaa..., ini aku sekalian mau kasih tips agar ikan bandeng presto ini ngga lengket di wajan saat digoreng. Jadi setelah eksperimen sana sini , ketemulah kuncinya, yaitu tidak menggunakan bumbu berupa bawang putih sama sekali. "Emang enak ya?", enak banget!! Karena ikan bandeng ini kan sebenarnya juga udah gurih dari sononya ya teman-teman. Cobain deh, pasti ngga bakal lengket nanti kalau digoreng :) . Dan jangan bolak balik kalau menggoreng, apalagi belum garing. Satu lagi, sisiknya jangan diilangin ya, ini menjaga ikan bandengnya biar ngga hancur waktu dipresto, walaupun tanpa dilumuri ragi seperti resep" pada umumnya. Mari dicoba :)
Bandeng Presto dan Tipsnya Agar Tidak Lengket Digoreng
Assalamualaikum...., hai semuaaa..., aku posting ikan bandeng presto hari ini. Udah banyak yaa yang posting ikan bandeng presto / duri lunak sebelumnya. Gapapa deh yaa..., ini aku sekalian mau kasih tips agar ikan bandeng presto ini ngga lengket di wajan saat digoreng. Jadi setelah eksperimen sana sini , ketemulah kuncinya, yaitu tidak menggunakan bumbu berupa bawang putih sama sekali. "Emang enak ya?", enak banget!! Karena ikan bandeng ini kan sebenarnya juga udah gurih dari sononya ya teman-teman. Cobain deh, pasti ngga bakal lengket nanti kalau digoreng :) . Dan jangan bolak balik kalau menggoreng, apalagi belum garing. Satu lagi, sisiknya jangan diilangin ya, ini menjaga ikan bandengnya biar ngga hancur waktu dipresto, walaupun tanpa dilumuri ragi seperti resep" pada umumnya. Mari dicoba :)
Cara Membuat
- 1
Ikan bandeng disiangi terlebih dahulu, buang isi perutnya. Biarkan sisiknya tetap utuh untuk mengurangi ikan bandeng hancur saat digoreng. Potong potong sesuai selera
- 2
Masukkan ikan bandeng ke dalam baskom, rendam dengan air yang telah dilarutkan dengan asam jawa selama 30menit. Ini dimaksudkan untuk menghilangkan bau amis pada ikan.
- 3
Jika sudah 30 menit, buang air rendaman dan bilas kembali ikan bandeng dengan air bersih.
- 4
Haluskan kunyit dan garam kemudian lumuri ikan dengan bumbu tersebut
- 5
Ambil daun pisang, letakkan di dasar panci presto. Ini berguna untuk menghindari ikan yang paling bawah gosong atau menempel di dasar panci
- 6
Tata bandeng yang telah dilumuri bumbu tadi ke dalam panci presto. Terakhir, masukkan daun jeruk, daun salam, sereh, dan jahe. Masukkan 1 liter air ke dalamnya
- 7
Tutup panci presto sesuai petunjuk penggunaan. Masak selama 1 jam. Menit pertama, dihitung pada saat desisan mulai terdengar
- 8
Setelah satu jam, matikan api. Biarkan tutup panci presto yang terkunci otomatis terbuka sendiri. Buka tutup pancinya
- 9
Bandeng presto siap digoreng atau enak disantap langsung. Jika mau disimpan, silahkan ditata ke dalam wadah, tutup rapat, dan masukkan ke freezer
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya









Komentar (3)