Ikan bandeng masak pammarrasan (makanan khas toraja)

Lg rindu makan makanan kampung, dan d kulkas masih ada stok bahan2 yg ibu tercinta kirim, yukkk mari kita eksekusi untuk melepas kerinduan dgn kampung halaman 😁😁😁

Lebih banyak

Ikan bandeng masak pammarrasan (makanan khas toraja)

Kiara Kitchen @cook_12478030

Lg rindu makan makanan kampung, dan d kulkas masih ada stok bahan2 yg ibu tercinta kirim, yukkk mari kita eksekusi untuk melepas kerinduan dgn kampung halaman 😁😁😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 ekorikan bandeng
3 sdmpammarrasan (kluwak dlm bahasa jawa)
4 siungbawang merah
2 siungbawang putih
4 btgdaun bawang
2 bhtomat kecil, kl besar 1 aj
1 ruas jarijahe
2 btgsere
750 mlair
secukupnyaGaram
secukupnyaPenyedap rasa
Minyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan, potong2 sesuai selera lalu taburi dgn garam dan perasan jeruk nipis. Diamkan kurang lebih 15 menit lalu goreng stengah masak. Cat : kl suka garing boleh d goreng sampai matang
2

Iris2 bawang merah, bawang putih, jahe dan daun bawang. Sere di gepret dan tomat d potong jd 6 bagian.
3

Pammarrasan di rendam dgn sedikir air panas, sisihkan
4

Tumis, bawang putih dan merah sampai harum lalu masukkan pammarrasan yg sd d rendam air panas dan sere aduk2 sebentar lalu tambahkan air dan jahe tutup dan biarkan sampai mendidih
5

Masukkan ikan bandeng, irisan tomat dan garam, biarkan sampai bumbu meresap ke dlm ikan
6

Setelah bumbu meresap masukkan daun bawang dan penyedap rasa,,,
7

Test rasa, setelah pas diamkam sebentar sampai daun bawang layu lalu angkat.
8

Siap d hidangkan. 😁😁😁😁