Oseng Tempe Bosok Air Kelapa Muda

Andin's Kitchen
Andin's Kitchen @cook_2564435
Bekasi

Rasanya makin nyamleng kalau pakai air kelapa muda.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

40 menit
5 porsi
  1. 2 papantempe bosok (tempe kemarin)
  2. 7 buahcabai hijau besar
  3. 13 buahcabai merah keriting
  4. 20 siungbawang merah
  5. 10 siungbawang putih
  6. 7 cmlaos (memarkan)
  7. 2 batangserai (memarkan)
  8. 2 lembardaun salam
  9. 350 mlair kelapa muda
  10. 50 mlair asam jawa (agak kental)
  11. 2 1/2 kepingkecil gula merah (sesuaikan selera manis masing2)
  12. secukupnyagaram, minyak goreng, lada bubuk, sasa (kalau suka)

Cara Membuat

40 menit
  1. 1

    Goreng tempe sampai sedikit kering. Tiriskan.

  2. 2

    Tumis cabai hijau besar, cabai merah keriting, serai, laos, bawang merah, bawang putih sampai layu dan tidak langu.

  3. 3

    Masukkan larutan air asam jawa dan tempe. Aduk rata.

  4. 4

    Tambahkan gula merah dan 250 ml air kelapa (sisakan 100 ml).

  5. 5

    Masukkan garam, penyedap, dan lada bubuk. Aduk rata. Biarkan air kelapa meresap dalam tempe selama proses mengaduk.

  6. 6

    Bila air kelapa sudah mengering, tambahkan lagi 100 ml air kelapa sisanya. Tujuannya supaya bumbu 2 x meresap.

  7. 7

    Masak hingga air meresap sempurna ke dalam tempe dan habis. Tes rasa lalu matikan api.

  8. 8

    Sajikan. Ruarrr byasaaah. Saiya sukak saiya sukak *meimeiupinipin

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Andin's Kitchen
Andin's Kitchen @cook_2564435
pada
Bekasi
30 tahuninstagram : @andinskitchen
Lebih banyak

Komentar (4)

Aprilianti
Aprilianti @cook_4516165
Salam kenal mba andin :) cookmark dlu resepnya ya :D

Resep Serupa