Cuci daging ayam hingga bersih

Kupas bawang putih, Kunyit dan jahe. Lalu cuci hingga bersih

Siapkan cobek. Masukkan kunyit, bawang putih, ketumbar, sedikit garam, sedikit jahe. Lalu tumbuk (ulek) hingga halus

Panaskan panci dan tuangkan air secukupnya. Masukkan ayam dan bumbu kuning yang sudah di haluskan tadi. Tunggu hingga matang.

Jika sudah matang, tiriskan ayam yang sudah di bumbui tadi. Lalu suwir-suwir atau potong memanjang.

Masukkan ayam yang suDah di suwir-suwir tadi berSama dengan sisa bumbunya. Tumis hingga bumbunya berkurang. Lalu angkat.

Siapkan wajan penggorengan. Panaskan minyak goreng

Siapkan daun pisang. Tuangkan nasi dan pipihkan. Lalu taruh ayam yang sudah di bumbui tadi diatasnya. Lalu, berilah sedikit daun kemangi dan seledri

Gulung daun pisang, dan bungkuslah seperti membungkus lontong.

Ulangi sampai 2 porsi setelahnya

Buatlah dapur kayu dengan menyusun batu bata hingga berbentuk segi empat beraturan. Masukkan kayu, lalu bakarlah. Hingga menjadi arang.

Ambil bagian tengah daun pisang yang berbentuk memanjang. Potong menjadi dua bagian. Lalu tata sejajar di atas pemanggangan tadi.

Bakarlah nasi yang sudah di bungkus tadi. Sampai matang.

Angkat dan tiriskan

Siapkan sambal tomat. Goreng Tomat, cabe, terasi, bawang merah dan bawang putih.

Goreng sambal tomat yang sudah di haluskan

Siapkan cobek lalu tumbuk (ulek) hingga halus terasi, cabe, tomat, bawang merah, bawang putih. Tambahkan sedikit gula dan garam.

S