Kernas atau kasam

Maureen Rulyo
Maureen Rulyo @cook_9057830
Batam

Kernas atau kasam adalah salah satu cemilan khas natuna yang terbuat dari ikan tongkol dan sagu khas natuna. Cemilan satu ini sangat nikmat jika disantap selagi hangat. Rasa nya sendiri mirip seperi bakso goreng.

Kernas atau kasam

Kernas atau kasam adalah salah satu cemilan khas natuna yang terbuat dari ikan tongkol dan sagu khas natuna. Cemilan satu ini sangat nikmat jika disantap selagi hangat. Rasa nya sendiri mirip seperi bakso goreng.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorikan tongkol, kira kira berat nya 1.2kg
  2. 200 grsagu butir, bukan sagu mutiara
  3. secukupnyaAir
  4. Bumbu yang dihaluskan
  5. 10 siungbawang merah
  6. 3 siungbawang putih
  7. 20 buahcabe rawit
  8. 2 bungkusmerica bubuk ladaku

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan ikan tongkol, lalu ambil daging ikan nya saja, dan haluskan dengan cara diulek menggunakam cobekkan.

  2. 2

    Haluskan bumbu bumbu, dan campurkan pada daging ikan yang sudah dihaluskan.

  3. 3

    Campur sagu dengan air hingga air rata dengan sagu, lalu campurkan dengan daging ikan, aduk rata dan biarkan hingga air meresap dan sagu menjadi kembang.

  4. 4

    Gempalkan adonan sagu menjadi lonjong gepeng sampai adonan habis, lalu kernas pun siap untuk digoreng.

  5. 5

    Goreng kernas hingga warna nya menjadi coklat dan garing.

  6. 6

    Nb: kulit ikan tongkol jangan langsung dibuang, bisa dimasak tongkol sambel. Enak banget loh

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Maureen Rulyo
Maureen Rulyo @cook_9057830
pada
Batam

Resep Serupa