Abon Sapi#FestivalResepAsia #Indonesia #Sapi
#FestivalResepAsia #indonesia #sapi
Untuk memanfaatkan daging sapi Hari Raya Idul Adha kemarin kita bikin abon aja yukk, biar awet dan ada stok lauk untuk anak2.
Kebetulan dikasih sepupu daging kurbannya, saya yg bagian masak. Dianya rikues dibikin abon. Oke lahh
Memutar otak mengingat2 kembali resep abon punya ibu.
Alhamdulillah hasilnya memuaskan. Kata sepupu saya abonnya juara!😊😊
Oya, pakai daging sapi yg bagus ya mom. Kalau ada serat atau lemaknya hilangkan. Biasanya kalo di pasar daging yg no 1.
Memang agar ribet sih ya, tapi lumayan untuk stok lauk tahan lama ini dan anak2 pasti suka.
Abon ini juga bisa jadi ide untuk jualan lho, mom.
Note: selain daging sapi juga bisa pakai daging ayam.
Selamat mencoba yaaa😃😃😃
#abonsapi
#abonsapihomemade
#resepjuara
#dapurjawara
#dapurjawara_sapi
#idebakulan
#menuanak
#laukanak
Abon Sapi#FestivalResepAsia #Indonesia #Sapi
-
Fifianne“Saya oeras pake kain halus, saya haluskan daging sudah empuk setelah direbus dihaluskan pake blender sedikit demi sedikit dengan kecepatan paling rendah” -
Santi Dewi“Alhamdulillah, perjuangan membuat ini seharian, jadi juga, enak rasanya, makasih resepnya mba...” -
zuniatul yuta“Terima kasih resepnya mbak. 👌” -
zainab zf“makasii resepnya mbaa hehehehe💗” -
Kisty Sakinatha“Terimakasih resepnya🙏🏻🙏🏻🙏🏻” -
mey yanie“Rc mbak alhamdulillah anak q suka...tp dagingnya aq blender hehehe”
#FestivalResepAsia #indonesia #sapi
Untuk memanfaatkan daging sapi Hari Raya Idul Adha kemarin kita bikin abon aja yukk, biar awet dan ada stok lauk untuk anak2.
Kebetulan dikasih sepupu daging kurbannya, saya yg bagian masak. Dianya rikues dibikin abon. Oke lahh
Memutar otak mengingat2 kembali resep abon punya ibu.
Alhamdulillah hasilnya memuaskan. Kata sepupu saya abonnya juara!😊😊
Oya, pakai daging sapi yg bagus ya mom. Kalau ada serat atau lemaknya hilangkan. Biasanya kalo di pasar daging yg no 1.
Memang agar ribet sih ya, tapi lumayan untuk stok lauk tahan lama ini dan anak2 pasti suka.
Abon ini juga bisa jadi ide untuk jualan lho, mom.
Note: selain daging sapi juga bisa pakai daging ayam.
Selamat mencoba yaaa😃😃😃
#abonsapi
#abonsapihomemade
#resepjuara
#dapurjawara
#dapurjawara_sapi
#idebakulan
#menuanak
#laukanak
Cara Membuat
- 1
Siapkan bumbu2nya yaa, kemudian haluskan. Oiya ini garam sama gula pasir belum kelihatan. Gula pasir saya gunakan untuk tambahan setelah bumbu diaduk rata dg daging.
- 2
Potong daging sapi agak tipis. Kemudian rebus dg daun salam, jahe dan bawang putih geprek. Rebus sampai empuk. Saya rebus pakai presto selama 30 menit setelah presto berbunyi. Pakai api kecil. Note: daging harus bener2 empuk yaa, kalau tidak daging akan susah ditumbuk dan abon jadi keras.
- 3
Setelah direbus, tiriskan.
- 4
Tumbuk daging sampai lembut dan seratnya melebar. Nah, kalau merebusnya kurang empuk akan susah lembutnya. Nanti akan seperti lidi. Setelah ditumbuk lalu suwir2/cabik2 dengan tangan supaya terurai sprti gambar ketiga.
- 5
Masukkan bumbu yg sudah dihaluskan tadi, aduk sampai rata tercampur ke daging. Koreksi rasanya, manis gurihnya. Abon rasanya dominan manis ya, tapi tetap gurih. Note: Ketika mengkoreksi rasa saat masih belum digoreng gini naikkan satu level rasa manis dan asinnya. Karena ketika sudah digoreng akan berkurang rasa manis asinnya.
- 6
Panaskan minya agak banyak. Masukkan abon. Jangan terlalu penuh ya. Goreng dg api sedang cenderung kecil, aduk terus ya abonnya. Pastikan abon digoreng maksimal dua gelombang, krna minyak akan menghitam dan berbusa, jika terlalu banyak gelombangnya atau antriannya akan mempengaruhi warna abon. Saya kemarin dua kali antrian. Note: usahakan menggoreng abon ketika masih siang atau sore, intinya ketika matahari masih bersinar terang supaya dapat melihat jelas warna abon ktk matang.
- 7
Ketika sudah berwarna seperti ini langsung matikan kompor dan angkat dr penggorengan. Tiriskan minyaknya dg cara menekan dg ulekan bersih. Tekan yg kuat supaya minyak dapt keluar semua. Biasanya ada alat press abon, tp di bali ini saya ga punya. Ya ws seadanya aja. Note: jangan terlalu merah, angkat abon ketika warnaya setingkat lebih muda drpd matengnya. Krn ketika kena angin akan lebih gelap warnanya. Nah disinilah pentingnya menggoreng saat matahari masih terang.
- 8
Nah ini setelah minyaknya dipress atau ditiriskan tadi. Akan menggumpal seperti gambar. Kita uraikan dg bantuan garpu dan tangan untuk mencabik2nya.
- 9
Nah ini setelah diuraikan atau dicabik2 tadi. Campur semua abon jadi satu, antrian pertama dan kedua td dan beri bawang goreng dan aduk kembali sampai rata. Ini agak gelap yaa. Krn saya telat ngangkatnya. Pdhl waktu di wajan masih cantik kan yaa. Btw setelah gorengan yg pertama saya cicipi ternyata kurang manis n asin dikit, jd saya taburin gula pasir di adOnan yg belum digoreng berikutnya. Nanti ketika sudah mateng dicampur bareng2 supaya rasanya ngeblend.
- 10
Kalau mau buat yg warnanya seperti ini berarti angkat ketika sebelum warna ini. Gimana mom, kira2 ribet ga? Ribet ilang ketika anak dan suami menikati dg senang dan sajian sehat tanp pengawet pun terhidang. Yuks mom kita jadi jawaranya keluarga kita.selamat mencoba yaaa 😊😊
- 11
Oiya, ini lho alat untuk press abon. Jadi minyaknya keluar semua.
Resep Serupa
-
Abon sapi homemade#festivalresepasia#indonesia#dagingsapi Abon sapi homemade#festivalresepasia#indonesia#dagingsapi
Daging sapi merupakan sumber vitamin khususnya vitamin hewani dan daging sapi bisa dimasak berbagai masakan ,ciri khas bangsa indonesia kalau idul fitri pasti masak daging dagingan seperti ini salah satunya daging sapi nah daging sapi jg bs dimasak sate,abon ,dan masih banyak lagi disini saya akan memasak olahan daging sapi dengan cara abon untuk memudahkan anak anak memakannya yuk mom kita lihat cara pembuatannya#festivalresepasia#indonesia#dagingsapi
-
Abon Daging Sapi Abon Daging Sapi
Setoran buat challenge #kuraskulkas part5 di detik2 terakhir.. Masih ada sisa daging kurban di kulkas. Kali ini saya coba bikin abon daging sapi. Niat hati buat stok minimal 3 hari, tapi nyatanya abonnya habis dlm waktu gak sampe sehari 😃Source : Nadia Hayu#kuraskulkas#bagikaninspirasimu#masakitusaya#cookpadcommunity_palu#cookpadindonesia
-
Abon Daging Sapi Abon Daging Sapi
Bismillahirrahmaanirrahiim. Perjalanan meraih Golden Apron3 Minggu ke -11 ( Senin, 10 Agustus 2020) Sengaja bebikinan Abon Daging Sapi ini untuk bekal anak Bunda ke Pondok ( Rabu, 5 Agustus 2020 ) Alhamdulillah 👌 banget. Mudahan anak bunda betah di sana dan menjadi anak sholeh. Aamiin.Rasa abon daging sapi ini...Manis gurih dan lembut gitu.Yukk simak resepnya. Sering lihat Simbok bikin abon daging sapi, biasanya untuk isian lemper, yang dibuat untuk jamuan malam hari raya. Cuma waktu dulu nggak ada oven...Jadi Lama banget ngaduknya sampai pegel tangan dan pinggang. Nah sekarang mengikuti perkembangan zaman yaaa..pakai oven listrik.Sumber: Nadia Hayu#PejuangGoldenApron3#Cookpadcommunity_Tanjung
-
Abon Daging Sapi Abon Daging Sapi
Waktu kuliah dulu dapat tugas dari dosen untuk membuat abon daging sapi. Karena buat nya ala kira kira, rasanya stress waktu itu. Gimana nggak, nyuwir nyuwir daging mpe hualus berjam jam. Hiks...maklum gak punya ilmu nyaSetelah menikah, ternyata dapat bumer yg jago buat abon. Dan mantunya wajib bisa buat abon juga. Nah, diturunkan deh ilmunya ke saya. Dan dari saya, ilmu per abonan ditransfer ke teman teman di cookpad ^^Semoga bermanfaat
-
Abon Daging Sapi Abon Daging Sapi
Source : Firda@home. Rencananya nih mo bikin roti abon setelah lihat story teman. Aih pengen banget...😄 tapi gak punya abon. Jadilah aq bikin abonnya dulu. Karena gak pernah bikin abon, cari resep nemu punya bunda Firda. Oke cap sus bebikin. Setelah jadi, q cicipin kayak ada yang kurang. Adoooh mak, aku lupa gula merah. Padahal ini wajib ya, biar ada legit2nya gitu 😅 tuh nampak ya warna abonnya kurang coklat gula merahnya. Tapi tetep enak kok 😊 buktinya belum sempat dibikin roti abon, udah habis duluan. Habis ditabur2 aja ke nasi sama pasukan di rumah. Saya bikin pakai 400 gr daging presto. Tp resep ukuran dan takaran tetap yang sy tulis asli dr bunda Firda. Selamat Hari Raya Idul Adha... 😊 Kamis, 30 Juli 2020 #GA_TheNextLevel #BancakanOnlineBarengCookpad #eBook
-
Abon Sapi Homemade Abon Sapi Homemade
Bikin abon ini langsung laris sm anak2 senang nyaaa ini masih edisi serba daging 😄😄 biar awet yg di bikin abon aja 🤩#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019
-
Abon Sapi Abon Sapi
Terimakasih Mbk Okta atas sharingnya dalam #BelajarMasakBarengKomunitas di #KelasAbonPertama kalinya sy membuat abon daging sapi , mantaaap abon nya mbk.Dalam pembuatan abon ini sy tidak ada lalat pemeras minyak maupun kain , tetapi sy menggunakan kertas merang untuk memeras minyaknya hingga minyak habis dan adonan kering .source @inakpunyorasoBikin abon apa mbk2 cantiiik @dian_amel @nidaheryaniLink resep asli nya :https://cookpad.wasmer.app/id/r/24639873#GAS2025#ColamBMBK_Oktaviani#CookpadCommunity_Malang#Colam_Anniversary25
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (5)