Abon Daging Sapi
Waktu kuliah dulu dapat tugas dari dosen untuk membuat abon daging sapi. Karena buat nya ala kira kira, rasanya stress waktu itu. Gimana nggak, nyuwir nyuwir daging mpe hualus berjam jam. Hiks...maklum gak punya ilmu nya
Setelah menikah, ternyata dapat bumer yg jago buat abon. Dan mantunya wajib bisa buat abon juga. Nah, diturunkan deh ilmunya ke saya. Dan dari saya, ilmu per abonan ditransfer ke teman teman di cookpad ^^
Semoga bermanfaat
Abon Daging Sapi
-
Dian naa“makasih resep abon nya sis ,baru kali ini bikin tpi kyak nya agak kekeringan, jga kriuk2mantap ku keluar masuk dapur jumput lgi jumput lgi hee.,” -
yuli indri“Makasih resepnya...pertama kali bikin abon, dan ternyata rasanya enak suami sama ponakan pada suka...” -
Icha Satria (Happy Kitchen)“Makasih resepnya, hasilnya enak n bagus banget kayak yg dijual kemasan...”
Waktu kuliah dulu dapat tugas dari dosen untuk membuat abon daging sapi. Karena buat nya ala kira kira, rasanya stress waktu itu. Gimana nggak, nyuwir nyuwir daging mpe hualus berjam jam. Hiks...maklum gak punya ilmu nya
Setelah menikah, ternyata dapat bumer yg jago buat abon. Dan mantunya wajib bisa buat abon juga. Nah, diturunkan deh ilmunya ke saya. Dan dari saya, ilmu per abonan ditransfer ke teman teman di cookpad ^^
Semoga bermanfaat
Cara Membuat
- 1
Potonglah daging dengan ukuran kurleb 3 cm,tinggi sekitar 0,5 cm
- 2
Tumislah bumbu yang telah dihaluskan beserta daun jeruk dan sereh yang telah dimemarkan sampai aroma bumbu harum
- 3
Masukkan daging dan campur aduklah dengan bumbu sampai merata
- 4
Kemudian tambahkan air
- 5
Tambahkan gula dan masako ketika kuah telah mendidih, lalu aduk hingga rata.
- 6
Rebuslah sampai daging empuk dan kuah tinggal sedikit, setelah itu angkat dan biarkan supaya dingin
- 7
Kemudian daging ditumbuk dengan alu di lumpang atau dipukul-pukul dengan ulug-uleg diatas cobek sampai halus, dengan sesekali diberi sedikit air rebusan daging abon untuk mempermudah daging cepat halus.
- 8
Setelah daging halus lalu digoreng hingga kering (warna abon kecoklatan) dan biasanya saat matang berbunyi berisik (*jangan sampai hangus atau warna abon terlalu gelap).
- 9
Lalu daging diangkat pake serok minyak, dimasukkan ke dalam wadah pres abon dengan bantuan sendok sampai agak penuh. Lalu diperas/ditekan hingga minyaknya keluar
- 10
Setelah minyak telah keluar semua dari daging, abon lalu diacak-acak dengan garpu hingga bentuknya seperti kapas dan di letakkan di wadah yang luas seperti tempeh/ talam (apa ya bahasa indonesia nya)
- 11
Setelah abon dingin campurlah dengan remahan bawang merah-putih goreng
- 12
Oya klo di rasa kurang manis, bisa ditambahi & campur rata dengan gula halus
- 13
Simpan abon dalam wadah kedap udara agar tahan lama
Resep Serupa
-
Abon Daging Sapi Abon Daging Sapi
Setoran buat challenge #kuraskulkas part5 di detik2 terakhir.. Masih ada sisa daging kurban di kulkas. Kali ini saya coba bikin abon daging sapi. Niat hati buat stok minimal 3 hari, tapi nyatanya abonnya habis dlm waktu gak sampe sehari 😃Source : Nadia Hayu#kuraskulkas#bagikaninspirasimu#masakitusaya#cookpadcommunity_palu#cookpadindonesia
-
Abon Daging Sapi Abon Daging Sapi
Sebenernya agak emosi kemarin bikin ini, gosong🤣 Nah yasudlah, akhirnya aku blender lagi tuh...dan tarrrraaa...enak banget...rempahnya kerasa, tp kurang manis dikit. Aku bawa ke kantor, kata temenku enak...malah Gak kerasa gosong nya 😜 Suamiku bilang, ini abon kok halus, mestinya kam serat2 gitu..aku bilanglah...abaikan bentuk...Rasakan saja😂 Dan dia bilang emang enak😘#berburucelemekemas#resolusi2019#SiapRamadan#AntiRibet#cookpadcommunity_gresik#mingguke-18
-
Abon Daging Sapi Abon Daging Sapi
Pengen makan abon sapi, tapi susah dapetin disini, ya udah cek and ricek, di freezer ada daging, langsung cuz eksekusi, ternyata rasanya udah seperti yag dijual di kampung halaman🤭#JelajahResep#AbonSapi
-
Abon Daging Sapi Abon Daging Sapi
Bismillahirrahmaanirrahiim. Perjalanan meraih Golden Apron3 Minggu ke -11 ( Senin, 10 Agustus 2020) Sengaja bebikinan Abon Daging Sapi ini untuk bekal anak Bunda ke Pondok ( Rabu, 5 Agustus 2020 ) Alhamdulillah 👌 banget. Mudahan anak bunda betah di sana dan menjadi anak sholeh. Aamiin.Rasa abon daging sapi ini...Manis gurih dan lembut gitu.Yukk simak resepnya. Sering lihat Simbok bikin abon daging sapi, biasanya untuk isian lemper, yang dibuat untuk jamuan malam hari raya. Cuma waktu dulu nggak ada oven...Jadi Lama banget ngaduknya sampai pegel tangan dan pinggang. Nah sekarang mengikuti perkembangan zaman yaaa..pakai oven listrik.Sumber: Nadia Hayu#PejuangGoldenApron3#Cookpadcommunity_Tanjung
-
-
Abon Daging Sapi Abon Daging Sapi
Source : Firda@home. Rencananya nih mo bikin roti abon setelah lihat story teman. Aih pengen banget...😄 tapi gak punya abon. Jadilah aq bikin abonnya dulu. Karena gak pernah bikin abon, cari resep nemu punya bunda Firda. Oke cap sus bebikin. Setelah jadi, q cicipin kayak ada yang kurang. Adoooh mak, aku lupa gula merah. Padahal ini wajib ya, biar ada legit2nya gitu 😅 tuh nampak ya warna abonnya kurang coklat gula merahnya. Tapi tetep enak kok 😊 buktinya belum sempat dibikin roti abon, udah habis duluan. Habis ditabur2 aja ke nasi sama pasukan di rumah. Saya bikin pakai 400 gr daging presto. Tp resep ukuran dan takaran tetap yang sy tulis asli dr bunda Firda. Selamat Hari Raya Idul Adha... 😊 Kamis, 30 Juli 2020 #GA_TheNextLevel #BancakanOnlineBarengCookpad #eBook
-
Abon Daging Sapi Abon Daging Sapi
Aku dan suami sangat tertolong dengan menu kering-kering begini, suamiku yang kalo kerja suka bawa bekal praktis seneng banget pas aku bikinin ini..Disamping kering tempe manis pedas atau ayam suwir kesukaannya, menu ini juga dia doyan..Ketahanan abon ini teruji selama 1 minggu dirumahku, masih enak dan rasa tidak berubah waktu terakhir disajikan, berturut-turut suamiku bawa ke tempat kerjanya.Bikin 250 gram dengan total durasi kurleb 3 jam dapatnya udah lumayan banyak dan ngaduknya lumayan "ehemm, gempor"😅 tapi sepadan dengan hasilnya yg enak dan sangat membantu kami, suami istri pekerja ini 😁 sesuai lah yaaa...Note:Soal tekstur, suka-suka Anda semua yah, hehhehe, mau lebih kelihatan serabut dan bener-bener kering, daging bisa dihaluskan dengan blender/chopper.#SemuaAdhaDiCookpad#CookpadCommunity_Kalsel#CookpadCommunity_Borneo
-
-
Abon Daging Sapi 🥩 Abon Daging Sapi 🥩
Daging sapi dijadikan abon...yaah siapa yang bisa menolaknya. Bahkan dicampur dengan makanan apa saja...bakalan dilahap, oleh semua usia.Saya recook resep Abon Sapi yang dishare Bu Oktaviani @inakpunyorasoTerimakasih ya Bu... untuk sharingnya.Cocoklah ini saya recook yang terakhir, karena resep inilah yang paling sulit recooknya dibandingkan 3 resep abon yang lain.Jujur, saya bikinnya pakai pending alias ada masa tunda dahulu. Nggak apa²...asal hasilnya tetap memuaskan rasa.Saya tetap menggunakan minyak goreng Rose Brand untuk menumis dan menggoreng. Santan sachet Rose Brand meramu bumbu yang dihaluskan. Gula pasir dan micin A1 dari Rose Brand untuk menggurihkan (rasa manis dan umami) abon.Yuuk teman dicoba resepnya....#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasAbon#GAS2025#CookpadCommunity_SumBar
-
Abon daging sapi Abon daging sapi
Di tahun 2004 sewaktu tinggal di Rumdin Pertamina Palu Sulteng diberi kesempatan untuk menunaikan Rukun Islam pergi ke tanah suci untuk berhaji yang pertama . Ibu masih sehat kala itu dibikinin ABON DAGING SAPI untuk dibawa sebagai bekal dengan SAMBAL BAJAK . Karena memperingati HUT RI ke 76 ada Tema Tumpengan Tujuh belasan , bersama team berjumlah 4 orang @tian23 , @siuva_6380059 , @Yuli_Tiarni . Dengan nama Team 🇮🇩 PELANGI MERDEKA 🇮🇩 . Dibagi bagi tugas kebetulan punya stok daging sapi di freezer , ambil eksekusi menu yang satu ini dengan menggunakan resep Legend Ibu . Semoga Ibu sehat walaupun sudah stroke selama 6 tahun 😭 . Resep resepnya saya himpun di Cookpad tetap semangat sekali merdeka tetap merdeka 💪 🇮🇩#PaisGuyub_Tumpengan#PelangiMerdeka#CookpadCommunity_Bandung#kemauandankemampuan
-
Abon Daging Sapi Pedass Abon Daging Sapi Pedass
Ngabisin Stok daging kurban kemarin, lumayan dibikin abon jadi awet..😊👌
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (5)