Ayam Bakar Taliwang

Neni Kuswati
Neni Kuswati @nenikuswati
Bandung 🔁 Surabaya

Penisirin sama olahan ayam khas Lombok ini, kebetulan ada yg kasih paha ayam, langsung praktek deh...

Source : Susan Mellyani

Ayam Bakar Taliwang

55 orang berencana membuat resep ini

Penisirin sama olahan ayam khas Lombok ini, kebetulan ada yg kasih paha ayam, langsung praktek deh...

Source : Susan Mellyani

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grayam (saya bagian paha)
  2. 1/2 sachetsantan instant, larutkan bersama ± 200ml air
  3. 2 batangsereh, geprek
  4. 3 lbrdaun jeruk, sobek tengahnya
  5. 1 kepingkecil gula merah (bisa ditambah bila kurang)
  6. Secukupnyaminyak
  7. Air
  8. Secukupnyagaram
  9. Bahan Halus :
  10. 5 butirbawang merah
  11. 2 siungbawang putih
  12. 1 ruaskencur
  13. 1 butirkemiri sangrai
  14. 2 buahcabe merah besar, buang biji
  15. 1/2 sachetterasi matang

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam, kerat² sedikit. Sisihkan.

  2. 2

    Panaskan sedikit minyak diwajan, masukkan bumbu halus, tumis sampai keluat aroma, tambahkan daun jeruk dan sereh geprek. Masukkan santan dan air lalu masukkan ayamnya. Beri garam dan gula, koreksi rasa.

  3. 3

    Ungkep ayam sampai bumbu meresap dan ayam empuk. Matikan api. Sisihkan bumbu sisa ungkepan dlm mangkuk.

  4. 4

    Panggang ayam diatas teflon, olesi dengan bumbu sisa ungkepan (kalau suka bisa tambah kecap manis), bolak balik sampai ayam matang sempurna.

  5. 5

    Sajikan ayam bersama nasi dan plecing kangkung. Bikin boros nasi hihi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Neni Kuswati
Neni Kuswati @nenikuswati
pada
Bandung 🔁 Surabaya
Ga pinter masak cuma lebih milih ke dapur ketimbang beli, nyoba² resep simple 😁🙏Foto dengan skill dan properti seadanyaSemoga bermanfaat ya 🙏🙏IG : @nenikuswati_
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa