Untuk cumi : bersihkan terlebih dahulu dan juga buang tulangnya kemudian iring iris hingga berbentuk seperti cincin, kemudian baluri dengan garam agar cumi tidak hambar

Siapkan tepung basah dan tepung kering, lumuri dengan tepung basah kemudian digulingkan pada tepung kering, lalu goreng pada minyak panas. Ulangi hingga cumi cukup untuk disajikan

Untuk membuat saus : iris bawang bombay, bawang putih, dan cabe rawit, potong potong daun jeruk dan buang tulangnya

Haluskan kuning telur dengan garpu

Masukkan sedikit mentega hingga meleleh kemudian tumis bawang putih, bawang bombay, dan cabe hingga harum, masukkan daun jeruk dilanjutkan dengan telur asin dan juga susu uht aduk hingga mengental

Sajikan dengan cumi goreng hangat hangat selamat mencoba ❤