Mongolian Beef

Ariek Utomo
Ariek Utomo @ariek1966
Surabaya

Suka mongolian beef buatan sendiri karena daging yg diberi soda kue lalu dilapisi maizena jadi empuk banget. Hemaaat juga... itu pasti 😁

Mongolian Beef

12 orang berencana membuat resep ini

Suka mongolian beef buatan sendiri karena daging yg diberi soda kue lalu dilapisi maizena jadi empuk banget. Hemaaat juga... itu pasti 😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grdaging sapi
  2. 1 sdtsoda kue
  3. Secukupnyamaizena
  4. 50 gramjamur Shiitake kering
  5. 4 btgbawang pre
  6. 3 siungbawang putih cincang
  7. 1 ruasjahe cincang (saya skip, kurang suka rasanya)
  8. Bahan saus:
  9. 200 mlair
  10. 1 sdmminyak wijen
  11. 1 sdmsaus hoisin
  12. 2 sdmkecap asin
  13. 3 sdmkecap manis
  14. Secukupnyamerica bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Rendam jamur Shiitake dengan air panas sampai empuk. Tiriskan, buang batangnya lalu iris tipis. Sisihkan.

  2. 2

    Iris tipis daging melintang serat sekitar 0,5 cm. Taburi dengan soda kue lalu remas2. Diamkan selama 30 menit. Soda kue berfungsi untuk mengempukkan daging dalam potongan kecil.

  3. 3

    Setelah itu cuci bersih daging. Tiriskan, lalu keringkan dengan tissue dapur.

  4. 4

    Marinasi daging dengan garam dan merica minimal selama 1 jam. Setelah 1 jam balur daging dengan maizena hingga seluruh permukaannya tertutup.

  5. 5

    Panaskan minyak dalam wajan (dlm jumlah banyak) lalu goreng daging selama 2-3 menit sambil di-aduk2 lalu tiriskan. Sisihkan.

  6. 6

    Campur semua bahan saus.

  7. 7

    Tumis bawang putih dan jahe cincang sampai harum. Masukkan campuran bahan saus. Tunggu mendidih, masukkan jamur tunggu sampai mendidih lagi. Test rasa.

  8. 8

    Masukkan daging goreng, aduk-aduk hingga rata dan saus meresap kedalam daging. Sesaat sebelum diangkat masukkan potongan bawang pre, aduk kembali. Matikan api.

  9. 9

    Mongolian beef siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ariek Utomo
Ariek Utomo @ariek1966
pada
Surabaya
Memasak adalah kewajiban yang menyenangkan.IG: @pramestiandari
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa