Cinnamon Roll Original

Eka Prasetyaningtyas
Eka Prasetyaningtyas @avicenna_bakery
Jakarta

Adonan roti pake killer soft bread cukup 1 kali proofing, ditambah whipecream bubuk biar awet empuk berhari hari

Cinnamon Roll Original

Adonan roti pake killer soft bread cukup 1 kali proofing, ditambah whipecream bubuk biar awet empuk berhari hari

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

14 potong
  1. 200 grterigu protein tinggi
  2. 45 grterigu protein sedang
  3. 15 gramsusu bubuk
  4. 40 grgula pasir
  5. 6 grragi
  6. 180 mlair (1 butir telur+20 gr whipe cream bubuk + susu/air)
  7. 30 grbutter
  8. 2 grgaram
  9. Filling :
  10. Cinnamon powder
  11. Palm sugar
  12. Kismis (rendam air panas dl)
  13. Almond (tidak perlu dioven)
  14. Olesan :
  15. 1 butirkuning telur + 2 sdt susu cair

Cara Membuat

  1. 1

    Campur tepung2an, gula, ragi aduk rata. Masukan cairan bertahab sedikit demi sedikit jangan sekaligus, hentikan jika dirasa sudah cukup. Mixer/uleni hingga kalis. Tambahkan butter dan garam uleni sampai kalis elastis

  2. 2

    Gilas adonan membentuk persegi panjang, olesi tipis dengan butter beri taburan cinnamon bubuk, palm sugar, kismis, dan almond.

  3. 3

    Gulung adonan, kemudian potong2. Susun diatas loyang yg telas dioles tipis margarin. Biarkan selama 1 jam atau sampai mengembang 2 x lipat. Tutup dengan cling wrap. Oles dengan kuning telur sesaat sebelum dioven.

  4. 4

    Oven dengan suhu 180 derajat selama 20 menit, atau sampai matang. Sesuaikan oven masing2.

  5. 5

    Noted : air bisa diganti dengan susu cair full cream dingin, tuang cairan sedikit demi sedikit klo dirasa konsistensi adonan udah cukup bisa di stop. Jangan kelembekan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Eka Prasetyaningtyas
Eka Prasetyaningtyas @avicenna_bakery
pada
Jakarta
Mrs. Aqil 💍Housewife👩Mom aimar, nu'man, ramzan👦👦👶
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa