Ikan cuek kuah pedas
Yeayy akhirnya berhasil memantapkan hati untuk mau posting di cookpad, setelah selama ini cuma sebagai penikmat resep-resep yang ada di cookpad ajah 😁
Soal menu ini, awalnya dulu pernah diajak temen yg punya langganan resto di daerah jakarta kota. Buatku awalnya agak aneh sih, jauh2 kesana cuma buat makan ikan cuek berkuah. Tapi pas nyobain, mmm.. emang ngangenin sih.. Istimewa bgt sih gak juga, tapi ngangenin! 😄
Setelah sekian tahun gak pernah kesana lagi, baru-baru ini akhirnya coba bikin sendiri. Dengan modal memori rasa yg hampir ilang, aku coba kutak kutik bumbu. Jadilah ini.. ternyata suami suka banget, dan jadi salah satu menu andalan. Btw, menu ini ngajakin nasi terus dan terus. Hati2 ya! 😅
Ikan cuek kuah pedas
Yeayy akhirnya berhasil memantapkan hati untuk mau posting di cookpad, setelah selama ini cuma sebagai penikmat resep-resep yang ada di cookpad ajah 😁
Soal menu ini, awalnya dulu pernah diajak temen yg punya langganan resto di daerah jakarta kota. Buatku awalnya agak aneh sih, jauh2 kesana cuma buat makan ikan cuek berkuah. Tapi pas nyobain, mmm.. emang ngangenin sih.. Istimewa bgt sih gak juga, tapi ngangenin! 😄
Setelah sekian tahun gak pernah kesana lagi, baru-baru ini akhirnya coba bikin sendiri. Dengan modal memori rasa yg hampir ilang, aku coba kutak kutik bumbu. Jadilah ini.. ternyata suami suka banget, dan jadi salah satu menu andalan. Btw, menu ini ngajakin nasi terus dan terus. Hati2 ya! 😅
Cara Membuat
- 1
Bilas sebentar ikan cuek, bersihkan isi perut dan insang. Boleh dibuang tulangnya, bisa jg gak. Beri garam dan jeruk nipis, diamkan 10-15mnt. Goreng ikan sebentar saja. Jangan sampai matang, karena akan jadi keras. Gunanya digoreng sebentar hanya agar saat dimasak tidak hancur. Kepala ikan yg hampir hancur karena dibuang insangnya itu tetap diikut sertakan, gunanya sebagai kaldu penyedap kuah nantinya.
- 2
Tumis bumbu halus hingga harum, masukan lengkuas, daun salam, jahe. Tunggu beberapa saat, lalu masukkan daun jeruk.
- 3
Masukkan ikan, ratakan dengan bumbu. Masukkan air hingga ikan agak tenggelam.
- 4
Masak dengan api sedang, kalau kuah sudah mendidih, kecilkan apinya. Biarkan hingga air sedikit berkurang, atau hingga bumbu meresap ke dalam ikan
- 5
Masukkan tomat, lada, gula, dan kaldu bubuk. Koreksi rasa. Jika dirasa kurang asin baru tambahkan garam
- 6
Saran aja, tempe goreng & lalapan adalah teman sehatinya 😉
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
-
Ikan pindang kuah pedas Ikan pindang kuah pedas
Bismillahirrohmanirrohim semoga bermanfaat ☺️🥰Seperti biasa dengan menu kampung sederhana dan foto alakadarnya..#GenerasiTheAprontis#GenerasiAprontis#GATAWEEK13#WEEK13
-
-
-
-
-
Ikan pee kuah pedas Ikan pee kuah pedas
Setiap ke surabaya pasti beli ikan pee di makyeye, gara2 psbb jadi jarang kesana, akhirnya bikin sendiri deh di rumah walaupun masakannya beda ikan pee tetap endul hehe#PejuangGoldenApron3#Mingguke16
-
Ikan kuah asam pedas Ikan kuah asam pedas
Pas belanja kemaren liat ikan kok murah, lumayan gede juga. Sbg emak2 pasti tergiur juga dong & akhirnya belilah ikan ini. Karna di rumah cuma saya yg paling doyan bgt sm ikan, saya masak aja lah ikan kuah asam pedas. Suami sih cuma makan 2 potong udah karna gak begitu suka ikan. Alhamdulillah ini syeger bgt sih hasilnya. Bisa tuman nih masak ikan dibikin kayak gini ^_^
-
Ikan pe kuah pedas Ikan pe kuah pedas
source mbak @Dianayu ini enak banget ,hayuk cobain moms
-
Ikan pindang kuah pedas Ikan pindang kuah pedas
Makanan khas jawa favorit keluarga dengan kombinasi nasi jagung lebih mantap...😁,,di tempat saya ikan pindang yg dijual dlm besek isi 3-4 ekor per besek.
Mia Astrid Desi
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar