Hongkong Egg Puff Gai Daan Jai (鷄蛋仔) "Recomended"

Name: Hongkong Egg Puff Gai Daan Jai (鷄蛋仔) "Recomended"
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 140 gr Tepung Terigu (saya pake Kunci); 28 gr Tepung Tapioka; 7 1/2 gr Baking Powder; 1 sdm Tepung Custard; 2 butir Telur utuh; 140 gr Gula Pasir (butiran lembut); 28 gr Susu Bubuk (1 sachet); 140 ml Air matang; 28 gr Minyak sayur; 2 tetes Esens Vanila; Secukupnya keju, chocochips, kismis, oreo untuk isi & topping. Sesuai selera

• dian's kitchen • @cook_2544491

Indonesia

Akhirnyaaaa...!! #senengjingkrak2. Itu kata-kata pertama yang terucap ketika berhasil membuat kue ini. Jajanan yg selama ini cuman bisa beli di mall. Kalo di negara luar sih ini semacam street food gitu ya. Buat saya, kue ini nagih dengan aroma wanginya yg menggiurkan dan rotinya yang lembut. Aneka topping dan isian bisa pilih sesuai selera. Sekarang setelah udah punya cetakannya, bisa buat kapanpun deh.. Cara buatnya pun mudah, murah meriah 'n No mixer. Yuk disimak mariii...

Lebih banyak

Hongkong Egg Puff Gai Daan Jai (鷄蛋仔) "Recomended"

• dian's kitchen • @cook_2544491

Indonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

90 menit

5 porsi

140 grTepung Terigu (saya pake Kunci)
28 grTepung Tapioka
7 1/2 grBaking Powder
1 sdmTepung Custard
2 butirTelur utuh
140 grGula Pasir (butiran lembut)
28 grSusu Bubuk (1 sachet)
140 mlAir matang
28 grMinyak sayur
2 tetesEsens Vanila
Secukupnyakeju, chocochips, kismis, oreo untuk isi & topping. Sesuai selera

Tersimpan

Cara Membuat

90 menit

1

Ayak tepung terigu + custard + tapioka jadi satu. Sisihkan.
2

Aduk dengan pengaduk kayu saja : Telur + gula hingga rata. Lalu bertahap masukkan susu yang dicampur dengan air. Aduk rata.
3

Lalu masukkan ayakan tepung tadi kedalam kocokan telur. Aduk hingga adonan halus. Kemudian tambahkan esens vanili, aduk. Masukkan minyak sayur. Aduk rata.
4

Tutup adonan rapat. Istirahatkan kedalam kulkas minimal selama 1 jam. Saya udah coba masukkan di kulkas 1-2 malam juga gak masalah. Asal tertutup rapat.
5

Jika mau digunakan, keluarkan adonan, lalu diamkan di suhu ruang selama 30 menit sebelum digunakan. Kemudian olesi kedua sisi cetakan dengan margarin, gunakan kuas supaya rata. Panaskan cetakan sebentar.
6

Beri parutan keju/chocochip utk toppingnya. Lalu tuang adonan sampai memenuhi cetakan. Jika mau pakai isian, bisa diberi potongan keju/coklat/kismis sesuai selera. Lalu segera tutup cetakan, dan putar, bagian atas ditaruh dibawah. Gunakan api kecil-sedang . Panggang selama 1-2 menit saja, masing2 sisi.
7

Angkat kue perlahan dibantu gulung2 dengan sumpit dari pinggirnya supaya mudah terlepas. Lalu angin2 kan di rak kawat, atau bisa juga pakai toples yang bentuknya tabung dan dialasi kain/tissue/kertas bersih untuk meletakkan kue nya. Supaya bentuknya bisa melengkung cantik :D
8

Taraaa!! Inilah hasil akhirnya. Lucuu yaa.. Bentuknya bulet2 mirip telur puyuh XD