Pempek Dos Kriuk
Lagi pengen banget makan pempek tapi gak tau yang jual di sini dimana... pernah coba buat waktu KKN dulu diajari ibu asuh #KusukaNGEMIL #pekaninspirasi #cookpadcommunity
Pempek Dos Kriuk
Lagi pengen banget makan pempek tapi gak tau yang jual di sini dimana... pernah coba buat waktu KKN dulu diajari ibu asuh #KusukaNGEMIL #pekaninspirasi #cookpadcommunity
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan
- 2
Rebus air. Tambahkan garam, bawang putih, kaldu bubuk, merica. Masak sampai mendidih
- 3
Siapkan wadah untuk terigu. Siapkan spatula atau sendok kayu.
- 4
Tuang rebusan yang sudah mendidih ke tepung. Aduk-aduk sampai tercampur
- 5
Setelah tercampur, diamkan 10 menit sampai uap panasnya hilang.
- 6
Sambil menunggu dingin, buat cuko. 7 cabe rawit hijau iris. 7 sdm gula merah sisir. 1 sdt garam. 1 sdm asam jawa. 4 sdm cuka makan. 4 siung bawang merah cincang. 1 siung bawang putih cincang. 500ml air. Campur semua bahan. Rebus sampai mendidih. Koreksi rasa. Dinginkan
- 7
Setelah dingin, tambah 1 butir telur. Uleni dengan tangan sampai tercampur
- 8
Campur dengan tapioka. Uleni sampai tercampur. Tidak perlu kalis-kalis agar pempek nantinya tidak keras
- 9
Buat bulatan cekung pipih. Isi dengan telur yang sudah dikocok.
- 10
Cubiti bagian atasnya seperti membuat pastel
- 11
Rebus sampai mengapung kurang lebih 15 menit.
- 12
Tiriskan
- 13
Goreng di minyak panas dengan api sedang
- 14
Sajikan. Tips agar menggoreng aman. Beri 1 sdm tepung sagu atau tepung tapioka pada minyak untuk menggoreng
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar